Salată de paste cu dovlecei și mozzarella

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Yunhee Kim

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Salată de paste cu dovlecei și mozzarella - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru umplere:

1 cățel de usturoi
1/2 cană roșii cherry (de preferință multicolore)
3 linguri de roșu oțet de vin
1/4 cană proaspătă bazilică
1/3 cană ulei de măsline
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Pentru salată:

230 g de paste campanella sau fusili
1 dovlecel mic
1,5 căni de roșii cherry tăiate în jumătate
1 cană de brânză bocconcini tăiată în jumătate (bile mici de mozzarella)
1/4 cană de nuci de pin sau migdale tocate, prăjite
1/2 cană de busuioc proaspăt, tocat mărunt
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: usturoi, roșii cherry, oțet de vin, busuioc, paste campanella, paste spiralate fusilli, zucchini, brânză mozzarella bocconcini, nuci de pin, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți dressingul: Într-o cratiță mică, aduceți apa la fierbere; adăugați usturoiul și gătiți timp de 2 minute. Scoateți usturoiul din cratiță și transferați-l într-un blender, adăugați roșiile cherry, oțetul și busuiocul; mixați până obțineți o compoziție omogenă. Ținând blenderul pornit, turnați încet uleiul de măsline prin orificiul capacului și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pregătiți salata: Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente (cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj). Scurgeți pastele într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă rece, aruncând excesul de apă. Transferați pastele într-un bol și amestecați-le cu dressingul.

Folosind un curățător de legume sau un feliator de legume, tăiați dovleceii în fâșii subțiri. Apoi, tăiați fiecare felie pe diagonală în jumătate și adăugați-o la paste. Adăugați roșiile, mozzarella, nucile de pin și busuiocul și amestecați. Condimentați cu sare și piper. Serviți la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate calde / Salate de legume / Salate cu paste și cereale / Food Network - rețete

Rețete similare