Salată cu paste, șuncă și mărar

Voturi: 2

Cum se prepară - Salată de paste, șuncă și mărar

Timp: 28 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Acest fel de mâncare este gata de servit în doar 30 de minute, având ingrediente clasice pentru picnic, cum ar fi mazărea și șunca. Salata caldă este asezonată cu un dressing de muștar și smântână pentru o aromă deosebit de acrișoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 ceapă roșie medie, tocată
2 lingurițe de sare grunjoasă, plus încă puțină pentru sărarea apei
220 gr. paste coarne (aproximativ 2 linguri)
2 linguri de lapte
2 linguri l. oțet de vin din malț
1 lingură de muștar Dijon
Piper negru proaspăt măcinat
1/3 cană ulei de măsline
1/3 cană de smântână
170 g șuncă, tăiată în cuburi de 3 cm.
3/4 cană mazăre tânără congelată, decongelată (aproximativ 110 g)
2 tulpini de țelină, cu frunze, tăiate cubulețe
2 linguri de mărar proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă roșie, paste, lapte, Muștar Dijon, smântână, șuncă, mazăre, țelină, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a înmuia ceapa, înmuiați-o în apă rece în timp ce pregătiți salata.
Aduceți o oală mare cu apă rece la fierbere, la foc mare, apoi condimentați cu sare. Adăugați pastele și gătiți-le, amestecând ocazional, până când sunt aproape fierte, aproximativ 8 minute. Scurgeți pastele într-o strecurătoare, puneți-le într-un bol de servire și amestecați-le cu laptele. Lăsați pastele să se răcească puțin în timp ce pregătiți dressingul.

Pentru dressingul de salată: Într-un bol mare, combinați oțetul, muștarul, 2 lingurițe de sare și piperul negru după gust. Amestecând constant, adăugați treptat uleiul de măsline, începând cu câteva picături și apoi adăugând restul. Dressingul trebuie să fie gros. Încorporați smântâna.
Scurgeți ceapa și adăugați-o la paste, apoi adăugați șunca, mazărea, țelina și mărarul. Adăugați dressingul și amestecați cu pastele până când este complet acoperit. Serviți salata imediat sau acoperiți-o și dați-o la frigider înainte de servire.
A ști cum: De ce să adăugăm lapte? Când nu-l adăugăm la o rețetă, pastele absoarbe prea mult sos, iar salata iese prea acră. Adăugarea câtorva linguri de lapte a făcut salata mai ușoară și mai aromată.

Categorii:

reţetă / Picnic / Salate / Salate calde / Salate cu paste și cereale / Salate cu carne

Rețete similare