Satay de pui prăjit în tigaie cu orez jasmine cu portocale

Voturi: 2

Cum se prepară - Satay de pui prăjit în tigaie cu orez cu portocale și jasmine

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 809, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 30 G., carbohidrați 96 G., fibră 7 G., colesterol 50 mg, sodiu 1090 mg, zahăr 20 G.

Sutele de recenzii entuziaste de cinci stele nu mint: această rețetă de la Rachael Ray este o adevărată descoperire. Ea prepară sosul satay de la zero pentru preparatul ei stir-fry inspirat din bucătăria thailandeză, care conține pui, portocale și o mulțime de legume proaspete. Se servește cu orez iasomie, care are o aromă subtilă de citrice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

3 și 3/4 căni de apă
Coaja de la 2 portocale
2 căni de orez iasomie spălat
2 linguri de ulei vegetal sau de șofrănaș, 2 rotiri ale tigaiei
700–800 g degete de pui, tăiate diagonal în bucăți mici
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă medie, feliată subțire
1 ardei gras roșu, fără semințe, tăiat în sferturi și feliat în fâșii
1 cană de morcovi rași cumpărați din magazin sau 2 morcovi medii, tăiați în fâșii
6 cepe verzi, tăiate pe diagonală în bucăți de 5 cm lungime.
1 cană de mazăre în păstăi

Sos

4 linguri de unt de arahide grosier
3 linguri de sos de soia închis la culoare Tamari
3 linguri de miere
Rădăcină de ghimbir 2,5 cm, curățată și tocată
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
Sucul de la o jumătate de portocală

Repriza

60 g (1/4 cană) de arahide tocate sau toppinguri cu nuci, disponibile la raionul de copt
2-3 linguri de frunze de coriandru sau pătrunjel tocate
2-3 linguri de frunze proaspete de busuioc tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, orez iasomie, ardei dulce, morcov, mazăre dulce, pătrunjel, busuioc, Arahide, rădăcină de ghimbir, Suc de portocale, sos de soia, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți apa și coaja de portocală la fierbere. Adăugați orezul, aduceți din nou la fierbere și amestecați. Acoperiți cratița și reduceți focul. Fierbeți orezul până se înmoaie, aproximativ 18 minute. Afânați cu o furculiță.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați puiul, usturoiul și ceapa și gătiți, amestecând, timp de 3 minute. Adăugați ardeiul gras, morcovii, mazărea și ceapa verde și gătiți, amestecând, încă 5 minute.

Combinați toate ingredientele pentru sos într-o cratiță mică și încălziți la foc mic, amestecând.

Transferați conținutul cratiței pe un platou mare și turnați sosul uniform peste pui și legume. Presărați cu arahide tocate, coriandru și busuioc.
Serviți orezul jasmine pe o farfurie separată, cu o cupă de înghețată (aceasta rezultă în porții perfecte, frumoase și rotunde de orez în farfurii).

Categorii:

reţetă / Rețete ușoare cu pui / Pan / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Pasăre / / Food Network - rețete / Bucătăria thailandeză

Rețete similare