Supă simplă de pui cu orez

Voturi: 5

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 157, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 15 G., carbohidrați 19 G., fibră 2 G., colesterol 24 mg, sodiu 272 mg, zahăr 3 G.

Această supă clasică de pui este incredibil de aromată și bogată, ca și cum ar fi fiert la foc mic ore întregi, dar, de fapt, nu durează mult să o prepari. Tot ce ai nevoie pentru o aromă bogată este supă de pui cumpărată din magazin și spatele unui pui la cuptor sau la grătar fiert la foc mic în ea. Adaugă ceapă, morcov, țelină și orez alb și fierbe la foc mic până se înmoaie. În cele din urmă, încorporează carnea de pui rămasă, îndepărtată de pe oase. Presără cu pătrunjel proaspăt și servește imediat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Oase și coloană vertebrală de pui la grătar, cu o greutate de 2-2,3 kg (sau de la un pui la grătar cu aromă blândă)
4 căni de supă de pui ușor sărată
2 morcovi medii, tăiați în cercuri cu grosimea de 0,5 cm.
2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 0,5 cm grosime.
1 ceapă medie, tocată
1 frunză de dafin
0,5 căni de orez alb
2 linguri de pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, țelină, frunză de dafin, orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți oasele și spatele puiului rămas (sau bucățile de pui) într-o cratiță mare. Turnați supa și 4 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Îndepărtați spuma sau grăsimea, după cum este necesar.
Scoateți oasele și carcasa cu un clește sau o lingură cu crestătură și lăsați-le deoparte să se răcească. Adăugați morcovii, țelina, ceapa și foaia de dafin în supă, aduceți la fierbere rapidă și gătiți până când legumele sunt pe jumătate gătite (se vor simți încă ferme când le înțepați cu un cuțit), aproximativ 10 minute. Adăugați orezul (pentru a-l împiedica să se lipească de fund) și gătiți până când orezul este al dente, 10-12 minute.

Între timp, când carcasa și oasele s-au răcit suficient pentru a fi manipulate, tăiați carnea de pe spate și tăiați-o în bucăți mici.
Când orezul este fiert, adăugați carnea în supă și gătiți până se încălzește complet, aproximativ 1 minut. Adăugați pătrunjelul și 0,5 lingurițe de sare, sau după gust. Serviți supa fierbinte.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Rețete ușoare cu pui / Mâncăruri de iarnă / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe de carne / Supe cu paste și cereale / Food Network - rețete

Rețete similare