Pită (lavaș)

Un produs de patiserie tradițional din Orientul Mijlociu, este o pâine rotundă, plată, nedospită, făcută din făină de grâu. În Rusia și Georgia, se numește „lavash” și are forma unei pâini rotunde, acoperită cu carne, salată și brânză.

Când se coace pita arabică, se creează un buzunar de aer în care se poate pune orice umplutură. Pita se folosește în aperitive și se potrivește bine cu brânzeturi și legume.