Piure festiv de păstârnac
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 261, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 2 G., carbohidrați 25 G., fibră 7 G., colesterol 46 mg, sodiu 390 mg, zahăr 7 G.
Calorii 261, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 2 G., carbohidrați 25 G., fibră 7 G., colesterol 46 mg, sodiu 390 mg, zahăr 7 G.
Piureul de păstârnac este o alternativă demnă de luat în considerare la piureul de cartofi. Păstârnacul are o aromă plăcută, dulce, de nucă, care se intensifică atunci când este copt. Acest piure este făcut cu legume coapte. Coaceți păstârnacul cu usturoi și mixați-l într-un blender, adăugând smântână și nucșoară. Această garnitură se potrivește perfect cu orice fel de mâncare pe care l-ați servi cu cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 păstârnaci, curățați de coajă și tăiați în bucăți
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de unt
- 1/4 - 0,5 cană de smântână grasă la temperatura camerei
- Un vârf de cuțit de nucșoară
- Piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: rădăcină de păstârnac, cremă, nucşoară, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați păstârnacul și usturoiul pe o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare după gust.
- Coaceți până când marginile devin aurii, aproximativ 20-25 de minute. Dacă partea de jos a păstârnacului se rumenește mai repede decât partea de sus, amestecați și puneți tava înapoi în cuptor.
- Când păstârnacul și usturoiul sunt gata, puneți-le într-un robot de bucătărie împreună cu untul, 1/4 cană de smântână grasă și un praf de nucșoară.
- Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, adăugând puțină smântână dacă este nevoie. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați piureul pe un platou de servire și serviți.
Categorii:
Rețete similare
