Piure de păstârnac
Voturi: 13
Timp: 30 de minute.
Piureul de păstârnac poate fi un înlocuitor mai sănătos și mai puțin caloric pentru piureul de cartofi. Pentru o textură catifelată, fierbeți un cartof împreună cu păstârnacul și mixați amestecul cu smântână și unt, adăugând o notă de nucșoară, care completează perfect aroma și savoarea cremoasă a garniturii. Mixat cu un blender, piureul este foarte aerat și cremos. Serviți-l cu orice fel de mâncare din carne, păsări de curte sau pește.
Vă recomandăm
Reţetă:
Curățați și tocați 450 g de păstârnac și un cartof mare. Puneți într-o cratiță împreună cu 2 căței de usturoi, acoperiți cu apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Puneți deoparte 0,5 căni din lichidul de gătit, scurgeți restul și puneți legumele înapoi în cratiță. Adăugați lichidul de gătit rămas, 1/3 cană de smântână, 3 linguri (45 g) de unt, 1 linguriță de sare și nucșoară după gust. Bateți cu un mixer până se omogenizează. Condimentați cu piper după gust.
Rețete cu ingrediente similare: rădăcină de păstârnac, cartof, nucşoară, smântână
Categorii:
Rețete similare
