Budincă de pâine cu gogoși și mere

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 614, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 7 G., carbohidrați 60 G., fibră 3 G., colesterol 114 mg, sodiu 297 mg, zahăr 42 G.

Această budincă de pâine pentru desert este făcută cu gogoși îmbibate în cidru de mere. Aroma lor minunat fructată este completată perfect de suc de portocale, merișoare acrișoare și notele de caramel și nucă ale toppingului crocant de pecan. Se servește caldă cu o cupă de înghețată de vanilie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 gogoși cu mere, condimente sau obișnuite, tăiate în jumătate pe orizontală
2/3 cană de merișoare uscate
2 căni de suc de portocale
8 linguri de unt nesărat
1 lingură de nuci pecan tocate
1 lingură de făină
0,5 lingurițe sare grunjoasă
Coaja de la 1 lămâie + 2 linguri de suc de lămâie
1/3 cană + 2 linguri zahăr brun închis
1/3 cană de zahăr granulat
2 gălbenușuri de ou mari
0,5 lingurițe amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
1/4 linguriță extract de vanilie
1 cană de smântână groasă
4 căni de înghețată de vanilie, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: gogoși, nuci pecan, coajă de lămâie, Suc de portocale, cremă, merișoare uscate, condimente pentru plăcintă cu dovleac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați gogoșile cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 175°C și, în timp ce se preîncălzește, așezați tava de copt cu gogoșile înăuntru. Coaceți, întorcându-le o dată după aproximativ 10 minute. Continuați să coaceți până se rumenesc ușor pe ambele părți, încă 5 minute. Scoateți tava de copt și continuați să preîncălziți cuptorul.
Între timp, într-o cratiță mică, combinați merișoarele cu 1/2 cană de suc de portocale. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare și fierbeți la foc mic până când merișoarele se îngroașă, 10-15 minute (sucul ar trebui să se evapore). Dați deoparte.

Tăiați 7 linguri de unt în cuburi. Într-un bol mare, combinați nucile pecan, făina, sarea, coaja de lămâie, 2 lingurițe de zahăr brun și untul tăiat cubulețe. Amestecați cu degetele sau cu un blender de aluat până se face sfărâmicios. Refrigerati până când este gata de copt.
Într-un alt bol mare, amestecați zahărul granulat și gălbenușurile de ou până când compoziția devine fină și de un galben deschis. Adăugați condimentele pentru plăcintă cu dovleac, extractul de vanilie și restul de 1/3 de cană de zahăr brun și bateți până la omogenizare.
Adăugați treptat smântâna groasă, continuând să mixați, apoi adăugați sucul de lămâie și restul de cană de suc de portocale. Adăugați treptat merișoarele reduse și sucul de portocale.
Ungeți fundul și lateralele unei forme de copt de 20x20 cm cu lingura de unt rămasă. Rupeți gogoșile în bucăți mari și așezați-le în formă. Turnați jumătate din amestecul de cremă deasupra, asigurându-vă că merișoarele sunt distribuite uniform. Apăsați totul în cremă și lăsați-o să se înmoaie timp de 10 minute. Stropiți cu crema rămasă. Scoateți toppingul din frigider și presărați uniform deasupra.
Coaceți până se rumenește și face bule pe margini, 35-40 de minute. Lăsați să stea 15 minute. Serviți budinca de pâine caldă cu o cupă de înghețată de vanilie.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete

Colecții de rețete