Budincă de pâine cu merișoare

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Dacă credeți că budinca de pâine simplă nu poate fi mai bună, Sunny ridică ștacheta cu rețeta ei de Budincă de Pâine cu Gogoși și Măr, folosind sos de dovleac cu mirodenii și, bineînțeles, gogoși cu mere ca bază. Dacă nu aveți gogoși cu mere la îndemână, Sunny spune că gogoșile cu dovleac cu mirodenii sau chiar gogoșile obișnuite sunt potrivite. Le coace cu un sos aromat, merișoare uscate și nuci pecan tocate pentru o textură bogată, apoi le servește calde cu o cupă de înghețată de vanilie pentru o aromă mai bogată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 tăiate în jumătate pe orizontală gogoși cu mere (vezi rețeta), gogoși cu dovleac și mirodenii sau gogoși obișnuite
2/3 cană de merișoare uscate
2 căni de suc de portocale
110 g unt
1 cană de nuci pecan tocate
1 lingură de făină de grâu
1/2 linguriță sare grunjoasă
Coaja de la 1 lămâie plus 2 linguri de suc de lămâie
1/3 lingură plus 2 linguri de zahăr brun
1/3 cană de zahăr granulat
2 gălbenușuri din ouăle din categoria CO
1/2 linguriță condimente pentru plăcintă cu dovleac
1/4 linguriță extract de vanilie
1 cană de smântână groasă
0,5 l înghețată de vanilie pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chiflă dulce, merișor, Suc de portocale, suc de lămâie, extract de vanilie, condimente pentru plăcintă cu dovleac, nuci pecan, zahăr brun, înghețată de vanilie, ouă, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați gogoșile cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și, în timp ce se preîncălzește, așezați tava de copt cu gogoșile înăuntru pentru a le rumeni ușor. Întoarceți-le o dată după aproximativ 10 minute. Continuați să coaceți până când gogoșile sunt ușor rumenite pe ambele părți, aproximativ 5 minute. Scoateți tava de copt din cuptor și continuați preîncălzirea.
Între timp, puneți merișoarele într-o cratiță mică, adăugați 1 cană de suc de portocale și puneți la foc mediu-mare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când merișoarele se îngroașă, 10-15 minute. (Cantitatea de suc de portocale se va reduce, dar asta e un lucru bun.)

Tăiați 7 linguri de unt în cuburi. Într-un bol mare, puneți nucile pecan, făina, sarea, coaja de lămâie, 2 linguri de zahăr brun și untul tăiat cuburi. Folosind o formă de aluat sau cu degetele, amestecați ingredientele până se fac sfărâmicioase. Dați la frigider până când sunteți gata să coaceți budinca.
Într-un bol mare separat, bateți zahărul granulat cu gălbenușurile de ou până când zahărul se dizolvă ușor și amestecul se deschide la culoare. Adăugați condimentele pentru plăcintă cu dovleac, extractul de vanilie și restul de 1/3 de cană de zahăr brun. Bateți bine toate ingredientele. Încet, în timp ce bateți, adăugați smântâna groasă, apoi sucul de lămâie și restul de cană de suc de portocale. Încorporați încet merișoarele fierte și sucul de portocale.
Ungeți fundul și lateralele unei forme de copt de 20x20 cm cu lingura de unt rămasă. Rupeți gogoșile în bucăți mari și așezați-le în formă. Turnați jumătate din sos deasupra, asigurându-vă că merișoarele cad în adâncituri. Apăsați pe gogoși pentru a le scufunda în sos și lăsați-le la înmuiat timp de 10 minute. Turnați sosul rămas. Scoateți din frigider. streusel și presărați-l uniform pe suprafața budincii.

Coaceți până se rumenește și sosul începe să fiarbă la foc mic pe margini, 35-40 de minute. Lăsați să se odihnească 15 minute înainte de servire, apoi serviți cald cu o cupă de înghețată de vanilie.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / / Sunny Anderson

Rețete similare