Gratin de cartofi de primăvară
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Gratinul de cartofi este o caserolă delicioasă de cartofi într-un sos cremos cu o crustă delicioasă de brânză. Acest preparat de casă, confortabil, este perfect atât pentru o masă de sărbătoare, cât și pentru un mic dejun copios. Cartofii sunt feliați foarte subțire și stropiți cu un amestec cremos și savuros. Aroma sa delicată este perfect îmbunătățită de foi de dafin, nucșoară, usturoi și ceapă verde. Gratinul se coace mai întâi în folie, iar când este aproape gata și are o textură catifelată, se presără cu brânză și se coace încă câteva minute, până se rumenește. Înainte de servire, presărați caserola cu ceapă verde proaspătă. Acest preparat este perfect pentru Paște, iar spațiul rămas poate fi umplut cu pâine festivă și sandviș cu ouă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg cartofi mari, curățați de coajă și feliați subțire
- 2,5 căni de smântână groasă
- 3 crenguțe de cimbru
- 2 foi de dafin
- 1 cățel de usturoi, ras
- 1/4 linguriță de nucșoară rasă
- 1 legătură de ceapă verde (tocați mărunt partea albă, feliați subțire partea verde)
- 2 linguri de brânză havarti rasă (aproximativ 220 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză Havarti, ceapă verde, cremă, nucşoară, frunză de dafin, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Într-o cratiță medie, combinați smântâna grasă, cimbrul, foaia de dafin, usturoiul și nucșoara. Aduceți la foc mediu până la fierbere ușoară. Adăugați ceapa albă și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Condimentați cu 1,5 lingurițe de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat. Îndepărtați crenguțele de cimbru și foaia de dafin. Încorporați aproximativ jumătate din ceapa verde.
- Așezați cartofii într-o tavă de copt de 22x32 cm. Turnați amestecul de smântână peste ei și amestecați ușor, apăsând și scufundând cartofii pentru a crea un strat uniform. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când cartofii sunt fragezi și smântâna face bule, 45-55 de minute.
- Îndepărtați folia și presărați caserola cu brânză. Coaceți până se rumenește, 10-15 minute. Lăsați să se răcească timp de 15 minute, apoi presărați cu ceapa verde rămasă. Serviți la masa festivă. pâine festivă și un aperitiv cu ouă.
Categorii:
Rețete similare
