Prăjitură cu căpșuni, nucă de cocos și bucăți de ciocolată

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pe lângă combinația uimitoare de arome de căpșuni și frișcă, aceste prăjituri combină armonios și aromele de nucă de cocos și ciocolată. Aceste două ingrediente sunt amestecate în aluatul de shortbread, care este apoi copt, împărțit pe orizontală și plasat între o umplutură de căpșuni și un topping delicat de frișcă. Bateți frișca chiar înainte de servire și bucurați-vă de textura sa delicată și aerisită, combinată cu fructe de pădure zemoase și o prăjitură care se topește și se sfărâmă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Shortcakes

1 cană de smântână grasă + extra pentru uns aluatul
2 linguri de smântână
1 linguriță extract de vanilie
2,5 căni de făină premium
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
Un vârf de cuțit de sare
110 g unt nesărat, tăiat în cuburi de 2 cm și congelat
1 lingură granule de ciocolată semidulce
1,5 căni de fulgi de cocos dulce

Toppinguri

1 kg căpșuni, curățate de coajă și tocate
0,5 cană zahăr brun
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de smântână groasă
0,5 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cremă, smântână, fulgi de cocos, granule (chipsuri de ciocolată), ciocolată semidulce, zahăr brun, căpșună

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Coaceți prăjiturileCombinați smântâna grasă, smântâna și vanilia într-un bol mic și dați la frigider până când este gata de utilizare. Combinați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea într-un robot de bucătărie. Adăugați untul și pulsați până când amestecul seamănă cu granule fine. Transferați într-un bol mare și încorporați chipsurile de ciocolată și 1 cană de nucă de cocos. Încorporați ușor amestecul de smântână grasă și smântână cu o spatulă până când este distribuit uniform.

Împărțiți aluatul în 6 bucăți și așezați-le pe tava de copt pregătită; modelați discuri de 8 cm (aproximativ 2,5 cm grosime). Ungeți suprafața cu smântână și presărați cu restul de 1/2 cană de nucă de cocos. Coaceți până se rumenesc ușor și se rumenesc la atingere, aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt.
Între timp, pregătiți umplutura.Combinați căpșunile, 1/4 cană de zahăr brun și vanilia într-un bol mediu.
Chiar înainte de servire, bateți smântâna, smântâna și restul de 1/4 cană de zahăr brun într-un bol mare cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri moi, aproximativ 2 minute. Împărțiți straturile de prăjitură pe orizontală în jumătate; așezați căpșunile și frișca între jumătăți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Deserturi / Fursec / Prăjituri / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete