Varză prăjită cu ceapă
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 131, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 9 G., fibră 3 G., colesterol 20 mg, sodiu 337 mg, zahăr 4 G.
Calorii 131, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 9 G., fibră 3 G., colesterol 20 mg, sodiu 337 mg, zahăr 4 G.
Această garnitură clasică de Ziua Sfântului Patrick nu este de fapt prăjită, ci mai degrabă fiartă înăbușită, într-o cantitate generoasă de unt și grăsime de bacon. Un strop de sos Worcestershire adaugă o notă acrișoară verzei. Se servește cu bacon fărâmițat deasupra.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat
- Tăiați 4 fâșii de bacon (aproximativ 90 g) pe lățime, în fâșii de 1 cm.
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- Jumătate de varză albă, tăiată în 4 bucăți și mărunțită în bucăți de 1 cm lățime (îndepărtați miezul)
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză albă, ceapă, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți untul și slănina într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță cu capac și încălziți la foc mediu-mare. Gătiți, amestecând ocazional, până când slănina este crocantă, 7-8 minute (reduceți focul dacă slănina începe să se ardă). Folosind o lingură cu fantă, transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime și puneți-o deoparte (nu ștergeți tigaia).
- Adăugați ceapa, usturoiul și 0,5 lingurițe de sare în tigaie și gătiți, amestecând frecvent cu o lingură de lemn și răzuind orice bucăți rumenite. Gătiți până când ceapa este foarte moale, aproximativ 8 minute.
- La foc mediu-mare, adăugați varza, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Amestecați până când varza începe să se înmoaie, 5 minute. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, acoperit, până când varza este foarte fragedă, 12-15 minute, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
- Luați capacul din cratiță și măriți focul la maxim. Adăugați sosul Worcestershire și amestecați timp de aproximativ un minut. Nu ar trebui să mai rămână aproape niciun lichid în cratiță. Condimentați cu sare și piper după gust, transferați varza într-un bol de servire și presărați-o cu bacon prăjit.
Categorii:
Rețete similare
