Varză Savoy prăjită în grăsime de rață
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
O rețetă pentru o garnitură de varză cu jumări de rață. Varza de Savoia este mai întâi prăjită în untură de rață topită, apoi coaptă la cuptor până se înmoaie și stropită cu oțet balsamic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană piele și grăsime de rață
- Sare grunjoasă
- 1 căpățână mare de varză Savoy, tăiată în 8 bucăți
- 1 - 2 linguri. oțet balsamic
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: grăsime de rață, Varză de Savoia, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați pielea și grăsimea de rață în bucăți mici și adăugați-le într-o cratiță cu 1 cană de apă. Aduceți la fierbere și gătiți până când grăsimea s-a înmuiat și pielea este rumenită și crocantă, 45-60 de minute. Transferați pielea de rață pe prosoape de hârtie și presărați cu sare. Turnați grăsimea de rață într-un bol separat.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Încălziți 3 linguri de grăsime de rață sau ulei de măsline într-o tigaie mare. Prăjiți varza în tranșe, aproximativ 1 minut pe fiecare parte, transferând-o într-o tavă de copt.
- Stropiți varza cu 1-2 linguri de grăsime de rață sau ulei de măsline, presărați-o cu sare și amestecați. Coaceți varza într-un cuptor încins până devine crocantă, aproximativ 15 minute pe fiecare parte, apoi întoarceți-o și continuați să gătiți încă 10 minute.
- Scoateți varza de Savoia din cuptor, presărați-o cu pielea de rață prăjită și stropiți-o cu oțet balsamic.
Categorii:
Rețete similare
