Sos de fructe de pădure
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 142, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 31 de ani mg, zahăr 29 G.
Calorii 142, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 31 de ani mg, zahăr 29 G.
Aceasta este o rețetă versatilă pentru un coulis clasic de fructe de pădure. Poate fi preparat cu un amestec de fructe de pădure sau doar cu un singur tip. Strecurarea amestecului de fructe de pădure printr-o sită va crea un sos fin și lucios, dar puteți sări peste acest pas dacă nu vă deranjează semințele sau bucățelele mici de pulpă. Coulisul se va păstra bine la frigider timp de 4-5 zile sau la congelator. Se servește cu înghețată, cheesecake, cheddar sau clătite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g zmeură, mure, afine sau căpșuni proaspete sau un amestec al acestora (dacă folosiți căpșuni, coajă și sfert)
- 0,5 căni de zahăr
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zmeură, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați fructele de pădure, zahărul, sucul de lămâie, sarea și o lingură de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, amestecând constant, până când fructele de pădure încep să-și elibereze sucul, 1-2 minute. Reduceți focul la mic și gătiți până când fructele de pădure sunt fragede, 4-5 minute. Lăsați să se răcească puțin.
- Transferați într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Strecurați sosul printr-o sită fină, apăsând fructele de pădure pentru a extrage cât mai mult sos posibil. Serviți rece sau la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
