Cheesecake cu un milion de inimi

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Impresionează-ți persoana iubită de Ziua Îndrăgostiților cu un cheesecake delicios acoperit cu un milion de inimioare. Acest cheesecake fără coacere necesită doar coacerea unei cruste de fursecuri de ciocolată zdrobite, unt și zahăr. După ce s-a răcit, umple-l cu umplutura de brânză și cu dragostea ta. Cheesecake-ul alb orbitor va fi deosebit de strălucitor și va contrasta cu inimioarele stacojii presărate cu coulis de zmeură. Lasă acest desert să se răcească la frigider și va fi un cadou minunat pentru o ocazie romantică.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

1,5 căni de fursecuri napolitane cu ciocolată zdrobite (aproximativ 28)
5 linguri de unt nesărat, topit
1/3 cană de zahăr granulat
Un vârf de cuțit de sare
Echipament specialo tavă cu detașabil cu diametrul de 22 cm, o pipetă sau o sticlă pentru sosuri și o scobitoare sau o frigăruie de lemn

Sos de zmeură

2 căni de zmeură

Umplere

2 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
3/4 cană zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare
1 și 1/4 căni de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri de napolitană, cremă, cremă de brânză, zahăr pudră, zmeură

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-un bol, combinați fursecurile napolitane zdrobite, untul, zahărul și sarea. Întindeți amestecul pe fundul unei tăvi de 22 cm (9 inch), apăsându-l și întinzându-l pe margini. Așezați tava pe o tavă de copt și coaceți până se întărește, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească complet.

Sos de zmeură:
Pasați zmeura într-un robot de bucătărie sau blender până obțineți un piure omogen. Strecurați printr-o sită fină pentru a îndepărta toate semințele. Puneți sosul într-o pipetă sau într-o sticlă mică de sos.
Umplere:
Într-un bol mediu, bateți crema de brânză, zahărul, vanilia și sarea cu un mixer electric la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 5 minute. Într-un bol separat, bateți smântâna groasă până se formează vârfuri medii. Încorporați amestecul de brânză în frișcă, distribuindu-l uniform, având grijă să nu o dezumflați.
Întindeți umplutura pe crustă. Loviți ușor tava de blatul de bucătărie de câteva ori pentru a elibera bulele de aer. Decorați suprafața cheesecake-ului cu puncte de mărimea unui năut, cu sos de zmeură, într-un model spiralat, la o distanță de 0,5 cm. Începând de la punctul cel mai exterior, treceți o scobitoare sau o țepușă prin centrul fiecărui punct pentru a crea inimioare care se înfășoară în spirală spre exterior.
Refrigerati cheesecake-ul, fără capac, până se întărește, aproximativ 2 ore.

Nota

Pentru a tăia cheesecake-ul în felii îngrijite, încălziți cuțitul într-un bol înalt cu apă fierbinte între fiecare tăietură și ștergeți-l..