Carne de porc „Amandine” în sos de migdale

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 805, grăsime totală 60 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 54 G., carbohidrați 14 G., fibră 6 G., colesterol 178 mg, sodiu 1051 mg, zahăr 5 G.

Fripturile (cotletele) suculente de mușchi de porc rumenite sunt servite cu fasole verde fragedă într-un sos făcut cu lapte de migdale și migdale prăjite. Unul dintre ingredientele cheie ale sosului este untul brun, care sporește aroma de migdale cu nota sa de nucă. Când prăjiți untul și migdalele, urmăriți-l până se înnegrește, dar nu se arde. Acesta este un preparat elegant și ușor, perfect pentru orice ocazie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline
8 șnițele naturale de porc (fiecare cu grosimea de aproximativ 0,8 cm)
2 linguri de unt nesărat
1 cană fulgi de migdale
340 g fasole verde, fără margini
1 cană lapte de migdale
0,5 cană de smântână
1 lingură de sos Worcestershire
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat + extra pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, Fasole verde, migdale, unt brun, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Condimentați carnea de porc cu 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați 4 cotlete de porc în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute. Întoarceți și continuați să gătiți încă aproximativ 1 minut. Scoateți carnea de porc din tigaie și transferați-o pe o farfurie. Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă în tigaie și gătiți cotletele rămase în același mod. Transferați-le pe o farfurie și dați-le deoparte.
Adăugați untul și migdalele în tigaie, amestecând până se rumenesc. Transferați migdalele pe o farfurie separată.

Adăugați fasolea, laptele de migdale, smântâna, sosul Worcestershire și 1/2 linguriță de sare în tigaie. Gătiți până când fasolea este fragedă și gătită complet, iar sosul începe să se îngroașe, aproximativ 6 minute. Încorporați pătrunjelul și migdalele puse deoparte.
Împărțiți fasolea în 4 farfurii și puneți puțin sos peste ele. Puneți deasupra câte 2 chiftele pe fiecare farfurie și presărați cu pătrunjel tocat.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Cină / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Rețete similare