Cele mai delicioase brioșe pentru micul dejun

Voturi: 1

Cum se prepară - Brioșe delicioase pentru micul dejun

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Bucură-te de toată bunătatea, savoarea și aroma afinelor în aceste brioșe, care sunt literalmente pline de fructe de pădure. Sunt pufoase și moi, cu o crustă crocantă și zaharoasă. Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun, desert sau o gustare. Se folosesc afine proaspete, iar un praf de coajă de lămâie adaugă o notă citrică minunată aromei lor dulci de fructe de pădure. Încorporează cu grijă fructele de pădure uscate în aluat, având grijă să nu le rupi, iar când muști din brioșă, vei aprecia pe deplin bucățelele suculente ascunse în firimitura delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină premium
2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
1/2 cană unt nesărat, înmuiat, plus extra pentru uns tigaia
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
2/3 linguri de zahăr + 1 lingură de l pentru presărat brioșe
2 ouă mari, la temperatura camerei
0,5 căni de lapte integral
1,5 căni de afine proaspete, spălate și uscate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, coajă de lămâie, coacăze

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți ușor o tavă pentru brioșe cu capacitatea de 12 căni și dați-o deoparte.
Cerneți făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu.

În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriu paletă sau folosind un mixer de mână, bateți untul, coaja de pește și 2/3 cană de zahăr într-un bol mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 2 minute. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răzui marginile bolului. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare.

Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați făina în amestecul de unt în 3 etape, alternând cu 2 părți de lapte. Încorporați afinele. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe și presărați cu zahăr. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 25 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în forme pe un grătar. Serviți calde.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Brutărie / Fursecuri și brioșe neîndulcite / / Food Network - rețete

Colecții de rețete