Fursecuri fără coacere cu tort de morcovi și glazură de brânză cu nucă de cocos și ananas

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 15

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 172, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 3 G., carbohidrați 9 G., fibră 2 G., colesterol 9 mg, sodiu 75 mg, zahăr 1 G.

Aceste fursecuri, pline de aromă de prăjitură cu morcovi, nu necesită coacere, sunt fără gluten și pot fi făcute vegane. Prepararea acestor fursecuri facilitează controlul porțiilor. Coaceți o porție și congelați câteva pentru mai târziu. Glazura de cremă de brânză se va întări, dar va fi totuși delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 morcovi mari, curățați de coajă
1 cană de nuci pecan crude
0,5 cană de caju
0,5 căni de fulgi de cocos neîndulciți + extra pentru decor
1/4 cană pastă de migdale
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1 linguriță de ghimbir măcinat
1/4 linguriță de sare
2 linguri + 2 lingurițe sirop de arțar
1,5 lingurițe extract de vanilie
110 g cremă de brânză înmuiată sau cremă de brânză vegană
3 linguri de suc de ananas

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, nuci caju, morcov, pastă de migdale, Suc de ananas, cremă de brânză, sirop de arţar, ghimbir măcinat, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu și hârtie de copt și dați deoparte.
Tăiați morcovii în bucăți mari și puneți-i într-un robot de bucătărie prevăzut cu un disc de feliat. Procesați până se toacă mărunt. Adăugați nucile pecan, caju, nuca de cocos, untul de migdale, scorțișoara, ghimbirul, sarea, 2 linguri de sirop de arțar și 1 linguriță de vanilie. Procesați până la omogenizare, răzuind marginile robotului de bucătărie, după cum este necesar. Amestecul trebuie să fie umed, dar nu lichid, și este gata când începe să se desprindă de marginile robotului de bucătărie și formează o bilă.

Folosind mâinile curate, formați din aluat 15 bile egale, de aproximativ 3 cm fiecare. Așezați bilele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi aplatizați-le cu degetul mare, lăsând o adâncitură.
Pregătiți glazura într-un bol, amestecând crema de brânză și sucul de ananas cu cele 2 lingurițe rămase de sirop de arțar și 0,5 lingurițe de extract de vanilie. Bateți cu un mixer de mână până obțineți o compoziție cremoasă. Pentru o versiune vegană, folosiți o cremă de brânză vegană, cum ar fi Daiya Cream Cheese sau Tofutti Better Than Cream Cheese.
Puneți câte o lingură de glazură pe fiecare fursec și presărați cu nucă de cocos, dacă doriți. Refrigerati fursecurile timp de 1-2 ore sau congelați-le timp de 15 minute înainte de servire. Fursecurile pot fi păstrate în frigider sau congelator.

Categorii: