Prăjitură de morcovi cu cremă de ananas și brânză
Complexitate: uşor
Porții: 8
Ananasul și nuca de cocos adaugă o notă unică acestui tort cu morcovi. Se folosește ananas din conservă. Pulpa sa este încorporată în straturile de tort împreună cu morcovi și nuci, iar siropul rămas se adaugă la umplutura de cremă de brânză. Cantitatea generoasă de fructe, morcovi și ulei vegetal asigură un tort super moale și delicios. Scorțișoara și extractul de migdale adaugă o aromă încântătoare. Aluatul se amestecă rapid și ușor; nici măcar nu ai nevoie de un mixer pentru a face straturile de tort. Coace-le, pune-le deasupra cu umplutură de cremă de brânză și sirop de ananas și asamblează un tort frumos care îi va încânta pe toți oaspeții tăi.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjituri
- 2 linguri (30 g) unt
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 1 cană de ulei de rapiță
- 1 cană de zahăr brun
- 4 ouă mari, ușor bătute
- 3 căni de făină premium
- 1,5 căni de morcovi rași
- 1,5 căni de fulgi de cocos
- 1 cană de nuci tocate + extra pentru garnitură
- 3 linguri de scorțișoară măcinată
- 1 lingură de extract de migdale
- 1 lingură de praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 conservă (425 g) de rondele de ananas din conservă, scurgeți lichidul într-un recipient separat și puneți-l deoparte pentru cremă, tăiați rondelele în bucăți de 1 cm.
Cremă
- 220 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 3 căni de zahăr pudră
- 4 linguri (60 g) unt la temperatura camerei
- 1/4 cană de sirop din ananas din conservă
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Prăjituri: Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți două forme de tort de 22 cm cu unt.
- Puneți zahărul, uleiul vegetal, zahărul brun și ouăle într-un bol mare și amestecați. Adăugați făina, morcovii, nuca de cocos, nucile, scorțișoara, extractul de migdale, praful de copt, sarea și ananasul și amestecați din nou.
- Turnați aluatul în formele pregătite și așezați-le pe o tavă de copt. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată, aproximativ 40 de minute. Transferați prăjiturile pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet, aproximativ 1 oră.
- Cremă: Între timp, în bolul unui mixer vertical prevăzut cu paletă, adăugați crema de brânză, zahărul pudră, untul și sucul de ananas. Amestecați până la omogenizare.
- Asamblarea tortului: Scoateți cu grijă straturile de tort răcite din forme. Folosind o spatulă înclinată, puneți o cantitate mică de glazură pe un suport de tort și întindeți-o pentru a crea o bază lipicioasă. Așezați un strat de tort pe glazura de pe suport. Întindeți un strat gros de glazură peste el și așezați al doilea strat de tort deasupra. Întindeți un strat generos de glazură peste partea superioară a tortului. Așezați o cantitate mare de glazură pe marginea tortului și rotiți tortul, întinzând glazura uniform pe toate părțile. Decorați tortul cu nucile rămase.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
Rețete similare
