Tort de morcovi cu glazură de brânză
Voturi: 23 de ani
Timp: 2 ore și 35 de minute plus timpul de infuzare
Tortul cu morcovi este o delicatesă perfectă pentru orice ocazie. Este îndrăgit pentru aroma sa minunată, completată perfect de nuci, umiditatea excepțională conferită de morcovii rași și uleiul vegetal și glazura delicată de cremă de brânză, esențială pentru aroma tortului. Straturile acestui tort cu morcovi se coc cu cel puțin o zi înainte și se lasă acoperite. Acest lucru le va da o textură mai densă și le va face și mai umede. Asamblați tortul cu trei straturi, glazurându-l cu glazură de cremă de brânză și decorați după dorință sau lăsați-l simplu.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjituri
- 2 căni de zahăr granulat
- 1,5 căni de ulei vegetal
- 4 ouă întregi proaspete
- 2 linguri. făină de prăjituri
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 3 căni de morcovi cruzi, rași mărunt
- 100 g nuci tocate mărunt
Cremă
- 700 g zahăr pudră
- 340 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 lingură de extract de vanilie
- 55 g de margarină, la temperatura camerei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, morcov, nuci, ouă, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C.
- Într-un bol, combinați zahărul, uleiul vegetal și ouăle. Într-un alt bol, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara. Adăugați amestecul uscat în amestecul umed și amestecați bine. Încorporați morcovii și nucile tocate, distribuindu-le uniform în tot aluatul.
- Împărțiți aluatul în mod egal în trei forme de tort de 22 cm, unse. Fiecare formă ar trebui să aibă aproximativ 0,6 kg de aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute. Lăsați prăjiturile să se răcească în forme timp de aproximativ 1 oră.
- Întoarceți-le cu susul în jos pentru a nu se usca și puneți-le într-un dulap. Lăsați-le să stea cel puțin 24 de ore.
- Pentru a scoate prăjitura din tavă, răsturnați-o și loviți tava de blat. Așezați un blat rotund de tort cu diametrul de 22 cm pe platoul rotativ.
- Cremă de untÎn bolul unui mixer mare, combinați zahărul pudră, crema de brânză, vanilia și margarina. Bateți la viteză mare până se omogenizează. Refrigerati până la utilizare.
- Când este gata, așezați primul strat de tort cu susul în jos în centrul unui suport pentru tort. Folosind o spatulă, întindeți uniform aproximativ 100 g de cremă de unt peste el. Apoi așezați al doilea strat de tort cu susul în jos. Folosind o spatulă, întindeți uniform aproximativ 100 g de cremă de unt peste el. Așezați al treilea strat de tort cu susul în jos pe tort. Apăsați ferm, dar ușor, cu ambele mâini, pentru a sigila toate straturile de tort. Folosind o spatulă, întindeți crema de unt rămasă pentru a acoperi partea de sus și părțile laterale ale tortului. Refrigerati până la servire.
- Se servește pe un suport cu capac de plastic.
Categorii:
Rețete similare
