Fursecuri din ovăz cu nucă de cocos
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Această rețetă este inspirată de biscuiții Anzac australieni și neozeelandezi, care sunt preparați cu nucă de cocos și fulgi de ovăz. Fulgii de ovăz sporesc aroma de nucă și textura crocantă și mestecabilă a nucii de cocos, dar pentru a asigura că nuca de cocos rămâne vedeta acestor fursecuri, în aluat se adaugă ovăz integral și măcinat, împreună cu extract de nucă de cocos. Fiecare fursec este, de asemenea, acoperit cu fulgi de nucă de cocos prăjiți și stropit cu ciocolată topită. Dacă preferați o versiune mai crocantă a acestor fursecuri cu fulgi de ovăz, coaceți-le cu câteva minute mai mult.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de fulgi de cocos neîndulciți
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 165 g unt nesărat
- 1/4 cană zahăr brun închis
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe extract de cocos
- 0,5 căni de fulgi de ovăz
- 1 cană de făină premium
- 60 g ciocolată semidulce, tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, fulgi de ovăz, fulgi de cocos, extract de cocos, zahăr brun, ciocolată semidulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Amestecați 0,5 căni de fulgi de cocos cu zahăr granulat într-un blender și bateți până se măcină fin.
- Puneți untul într-un bol mare și încălziți-l la microunde până se topește; lăsați-l să se răcească puțin. Adăugați amestecul de zahăr și cocos, zahărul brun, sarea, bicarbonatul de sodiu și extractul de cocos, apoi încorporați fulgii de ovăz. Adăugați făina și 1/2 cană de fulgi de cocos și frământați până obțineți un aluat.
- Folosind câte o lingură de aluat, formați cu grijă bile din fursecuri. Așezați-le pe tăvi de copt, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile se fixează pe margini și se umflă la mijloc, 16-18 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 3-5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă preferați fursecuri crocante din ovăz, aplatizați ușor bilele de aluat și coaceți-le timp de 18-20 de minute.
- Puneți restul de 1/2 cană de fulgi de cocos într-o tigaie medie și prăjiți-le la foc mediu, amestecând, timp de 5-7 minute; lăsați-le să se răcească. Puneți ciocolata într-un bol și încălziți-o la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând, până când se topește și devine fină. Transferați ciocolata într-o pungă mică de plastic cu fermoar și tăiați colțul. Stropiți fursecurile cu ciocolată, apoi presărați cu fulgi de cocos prăjiți. Lăsați ciocolata să se întărească timp de 10-15 minute.
Categorii:
Rețete similare
