Sandvișuri crocante cu vinete și ciuperci
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri
Sandvișul rămâne popular datorită posibilităților nesfârșite de experimentare cu umplutura sa. Adesea este acoperit cu un strat de carne. Cu toate acestea, dacă îl preparați cu ciuperci și vinete, rezultatul este la fel de delicios ca și variantele pe bază de carne. O variantă interesantă a acestei rețete este ciuperca portobello. Ciupercile portobello sunt ciuperci foarte mari și aromate și, deși aceasta nu este singura modalitate de a le găti, se crede că aroma lor este cel mai bine dezvăluită atunci când sunt prăjite sau la grătar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 3 ouă mari, bătute, la temperatura camerei
- 2 căni de pesmet panko
- 1/2 vinete medii, tăiate în 4 felii de 1 cm.
- 4 ciuperci portobello (cu diametrul pălăriei de aproximativ 10 cm), curățate de cotoare
- 2 linguri de ulei de măsline, pentru stropit, opțional
- 4 felii (1,5-2 cm grosime) pâine de grâu de sat, la grătar sau prăjit
- 3/4 cană sos de roșii cu busuioc
- 200-250 gr. brânză Gruyère rasă
- 2 căni de frunze de rucola
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, vinete, ciuperci portobello, pesmet panko, sos de roșii, Brânză Gruyère, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți raftul cuptorului în poziția din mijloc. Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Pulverizați două tăvi de copt cu spray de gătit și ulei vegetal sau căptușiți-le cu covorașe de copt din silicon.
- Într-un bol mediu, combinați făina, sarea și piperul. Puneți ouăle ușor bătute într-un alt bol mediu. Într-un bol separat, turnați pesmet panko (aproximativ 1/3 din bol). Dați feliile de vinete și ciupercile prin făină.
- Lucrând în tranșe, înmuiați feliile de vinete și ciupercile mai întâi în ou, apoi acoperiți-le cu pesmet. Așezați-le într-un singur strat pe tava de copt pregătită. Stropiți-le cu ulei de măsline (opțional) și coaceți-le până devin aurii și crocante, aproximativ 20 de minute.
- Să așez sandvișurileUngeți fiecare felie de pâine cu 2 linguri de sos de roșii. Așezați ciupercile peste sos. Presărați 1/4 cană de brânză și 1/2 cană de rucola pe fiecare felie. Acoperiți cu felii de vinete și întindeți mai mult sos de roșii (1 lingură per felie). Serviți.
Categorii:
Rețete similare
