Pește sable în glazură de struguri
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 263, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 73 mg, sodiu 1268 mg, zahăr 11 G.
Calorii 263, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 73 mg, sodiu 1268 mg, zahăr 11 G.
O marinadă din jeleu de struguri și sos de soia maximizează aroma peștelui prăjit. Mai întâi, peștele este marinat în ea, apoi marinada este redusă și se transformă într-o glazură, care este unsă peste pește în timpul prăjirii. În cele din urmă, glazura rămasă este servită ca sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană de sos de soia
- 1/4 cană de jeleu de struguri
- 1 lingură de oțet balsamic
- 4 fileuri de morun fără piele, cu o greutate de 170 g fiecare.
- 3 cepe verzi, tocate mărunt
- 1 lingură de coajă de portocală rasă fin
- Orez alb fiert, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cod, Coajă de portocală, ceapă verde, sos de soia, dulceață de struguri, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați sosul de soia, jeleul de struguri și oțetul într-o cratiță mică și încălziți la foc mic, amestecând, până când jeleul se topește, aproximativ 1 minut. Lăsați glazura să se răcească, apoi puneți-o într-o pungă de plastic cu fermoar împreună cu peștele. Marinați la frigider timp de aproximativ 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la modul grill. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Scoateți peștele din marinadă și turnați marinada într-o cratiță mică. Transferați peștele pe tava de copt pregătită. Aduceți glazura de marinadă la fierbere și opriți focul. Turnați 2 linguri de glazură într-un bol separat și ungeți peștele cu ea. Păstrați glazura rămasă pentru servire. Frigeți fileurile în cuptor, la 12 cm de elementul de încălzire, ungând-le cu glazură la jumătatea timpului de gătire, până când sunt gătite complet, 5-7 minute, în funcție de grosimea fileului. Peștele trebuie să fie ferm la atingere.
- Amestecați ceapa verde cu coaja de portocală și presărați peste pește. Serviți cu orez și glazură ca sos.
Categorii:
Rețete similare
