Pâine prăjită franțuzească cu cremă brûlée cu caramel
Voturi: 11
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 894, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 130 G., fibră 2 G., colesterol 279 mg, sodiu 729 mg, zahăr 87 G.
Calorii 894, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 130 G., fibră 2 G., colesterol 279 mg, sodiu 729 mg, zahăr 87 G.
Prepară pâine prăjită franțuzească în stil crème brûlée, iar micul dejun se va transforma într-un desert luxos, la fel de delicios ca și crème brûlée, dar incredibil de ușor de preparat. Felii groase de pâine albă sunt înmuiate în cremă, coapte în cuptor și apoi presărate cu zahăr înainte de servire. Apoi sunt prăjite până se formează o crustă distinctă de caramel. Stropește cu sos de caramel de casă și savurează!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 brioșă cu greutatea de 350 g.
- 0,5 linguri de sirop de arțar
- 1 lingură de extract de vanilie
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 4 ouă mari + 4 gălbenușuri
- 3 linguri + 2 linguri lapte integral
- Spray de gătit pentru a pulveriza tava de copt
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- 4 linguri de unt nesărat
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 0,5 cană de zahăr granulat
- Echipament specialarzător de bucătărie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: chiflă brioșă, ouă, lapte, sirop de arţar, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tăiați brioșa în patru felii de 5 cm grosime și aranjați-le într-un singur strat într-o tavă de copt de 22x32 cm.
- Într-un bol mediu, combinați siropul de arțar, extractul de vanilie, sarea, ouăle întregi și gălbenușurile și 3 căni de lapte. Turnați amestecul peste pâine. Lăsați-o să stea la frigider timp de 15 minute. Întoarceți feliile și lăsați-le să stea la frigider până când pâinea a absorbit aproape tot lichidul, încă aproximativ 15 minute.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și pulverizați cu spray de gătit. Transferați pâinea pe tava de copt pregătită (lăsați mai întâi lichidul să se scurgă de pe felii). Coaceți până când partea de sus este ușor aurie și crema este complet întărită, aproximativ 35 de minute. Transferați pe un platou de servire termorezistent.
- Între timp, combinați zahărul brun, untul și scorțișoara într-o cratiță medie și încălziți la foc mediu, amestecând, până se topește și devine omogen, aproximativ 3 minute. Turnați cele 2 linguri de lapte rămase și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând frecvent, până când zahărul se dizolvă și sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Dați deoparte.
- Presărați partea de sus a fiecărei felii de pâine prăjită cu 2 linguri de zahăr granulat. Caramelizați zahărul cu o torță de bucătărie. Lăsați să stea 5 minute pentru a întări crusta. Serviți pâinea prăjită franțuzească caldă cu sos de caramel.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
