Creme brûlée franceză
Voturi: 3
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Dacă vrei să-ți încânți oaspeții, răsfață-i cu crème brûlée. Acest desert clasic franțuzesc încântă întotdeauna și este puțin probabil ca cineva să poată rezista cremei catifelate de vanilie coapte sub o crustă crocantă de caramel. Poți coace crème brûlée în avans și o poți refrigera. Chiar înainte de servire, presărează-o cu zahăr și prăjește-o cu o flacără sau în cuptor pe grill.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de smântână groasă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 căni de zahăr
- 6 gălbenușuri de ou
- 0,5 cană zahăr brun închis
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, extract de vanilie, cremă, zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C (300°F). Încălziți smântâna și vanilia într-o cratiță medie până dă în clocot. Luați de pe foc și lăsați să stea 10 minute. Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până devin gălbui pal. Încorporați smântâna în amestecul de ouă și turnați compoziția în 6 forme termorezistente.
- Așezați formele într-o tavă de copt mai mare, căptușită cu un prosop. Turnați apă clocotită în tava mai mare până când ajunge la jumătatea înălțimii formelor mici.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până când crema se întărește, dar este încă moale.
- Refrigerati timp de cel puțin o oră. Presărați uniform fiecare porție cu zahăr brun și puneți formele în cuptor, sub grill, pentru a se găti până când zahărul se topește. Serviți crème brûlée la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
