Chiftele de crab picante
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Nici măcar nu ai nevoie de aluat pentru a face aceste brioșe simple. În schimb, folosește biscuiți graham zdrobiți cu unt. Sunt amestecați cu carne de crab adevărată, albușuri de ou pentru a lega totul, coajă de lămâie pentru a scoate în evidență aroma fructelor de mare și maioneză chipotle pentru a adăuga o aromă acrișoară, ușor afumată. Coapte într-o formă de mini-brioșe, acestea reprezintă un aperitiv în miniatură excelent pentru un bufet. Înainte de servire, stropește fiecare brioșă cu puțină maioneză chipotle și presără-le cu ceapă verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g de bucăți mari de carne de crab naturală
- 1/3 cană de biscuiți cu unt zdrobit (cum ar fi Ritz)
- 3 linguri de maioneză ancho + extra pentru servire
- Albușul de la 1 ou mare, ușor bătut
- 1 lingură de chives proaspăt tocat, plus extra pentru servire
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, arpagic, coajă de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă pentru mini brioșe cu o capacitate de 24 de căni (de preferință antiaderentă) cu ulei de măsline.
- Într-un bol mare, combinați carnea de crab, biscuiții zdrobiți, maioneză cu ardei ancho, albuș de ou, arpagic, coajă de lămâie și 3/4 linguriță de sare. Umpleți cavitățile formei cu amestecul de crab. Refrigerati timp de 15 minute.
- Coaceți chiftelele de crab până se încălzesc și devin aurii pe margini, 10-12 minute. Scoateți-le din tavă. Presărați deasupra cu puțină maioneză chipotle și presărați cu chives tocat mărunt.
Categorii:
Rețete similare
