Pâine de porumb cu chorizo și ardei gras

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această pâine de porumb este umplută la propriu cu carne, brânză, ardei gras, ceapă prăjită și ierburi aromate, ca o masă completă, dar sub formă de aperitiv. Toate umpluturile sunt amestecate cu grijă într-un aluat de mălai, iar pâinea este coaptă într-o tigaie mare. Componenta din carne din această rețetă este chorizo mexican, prăjit și sfărâmat. Este bogată în condimente mexicane, care completează armonios aroma caldă a pâinii de porumb. Tăiați-o în pătrate și serviți-o în loc de pâine obișnuită la prânz, ca aperitiv sau luați-o la pachet ca gustare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de făină de porumb galben
1/4 cană de făină premium
2 linguri de zahăr
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1/4 linguriță de sare fină
1 cană de lapte
1 cană de smântână sau iaurt grecesc cu 2% grăsime
2 linguri de unt nesărat, topit
1 ou mare
0,5 cană ardei gras roșu sau galben tocat mărunt
1/2 cană de cârnați mexicani chorizo prăjiți și sfărâmați
0,5 cană de brânză Monterey Jack rasă
0,5 căni de ceapă prăjită
2 linguri de coriandru proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, lapte, smântână, iaurt, ouă, ardei dulce, cârnați chorizo, Brânză Monterey Jack, coriandru, pâine de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Pulverizați generos o tavă de copt pătrată de 23 cm sau o tigaie din fontă de 23 cm cu spray de gătit.
Într-un bol mare, amestecați mălaiul, făina de grâu, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mediu, combinați laptele, smântâna, untul topit și oul. Adăugați amestecul de lapte peste amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat. Adăugați ardeiul gras, chorizo, sosul Monterey Jack, ceapă prăjită și coriandru și amestecați.

Întindeți aluatul în tava de copt pregătită și coaceți până când pâinea de porumb își revine la forma inițială atunci când este apăsată ușor în centru, 25-35 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de aproximativ 15 minute. Desprindeți marginile pâinii de pe tavă, apoi tăiați-o în pătrate sau felii și serviți caldă sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Gustări sănătoase / Cină / Brutărie / Plăcinte sărate / Aperitive / Gustări / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare