Clătite cu om de zăpadă și eșarfe cu bacon

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 470, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 10 G., carbohidrați 42 G., fibră 1 G., colesterol 113 mg, sodiu 384 mg, zahăr 22 G.

Intrați în spiritul Crăciunului cu aceste clătite festive în formă de om de zăpadă. Prăjiți câte două clătite odată, cât să se lipească între ele, pentru a crea un om de zăpadă. Decorați-le pe o farfurie și acoperiți-le cu o bucată de bacon prăjit. Nu uitați să stropiți cu sirop de arțar cald.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 fâșii de bacon
0,5 căni de smântână groasă
1/4 cană + 1 lingură zahăr pudră
3/4 linguriță extract de vanilie
1,5 căni de făină premium
3 linguri de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
1/8 linguriță de nucșoară proaspăt măcinată
2 ouă mari la temperatura camerei
1 și 1/4 căni de lapte integral la temperatura camerei
6 linguri de unt nesărat
4 căpșuni mari, tăiate în jumătate pe lungime
80 de bucăți de ciocolată semidulce (aproximativ 1/4 cană)
Sirop de arțar cald, pentru servire
Echipament specialo pungă de patiserie medie cu vârf #840 sau o pungă cu fermoar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, slănină, ouă, lapte, nucşoară, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), sirop de arţar, căpșună

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți o farfurie cu prosoape de hârtie și dați-o deoparte. Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu, prăjiți baconul până devine crocant, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați-l pe farfuria pregătită. Scurgeți grăsimea și ștergeți tigaia cu prosoape de hârtie.
Într-un bol mediu, combinați smântâna groasă, 1 lingură de zahăr pudră și 1/4 linguriță de extract de vanilie. Folosind un tel sau un mixer electric, bateți smântâna până când formează vârfuri medii, aproximativ 2 minute. Puneți baconul și frișca deoparte în timp ce pregătiți clătitele.

Într-un bol mare, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea și nucșoara. Într-un alt bol, bateți ouăle, adăugați laptele și restul de 1/2 linguriță de extract de vanilie. Topiți 3 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu. Încorporați untul în amestecul de lapte. Adăugați amestecul lichid în amestecul de făină și frământați până se formează aluatul (câteva cocoloașe sunt normale).
Încălziți o tigaie la foc mediu și turnați două rondele de aluat de ¼ cană pentru a obține două clătite. Așezați deasupra fiecărei clătite două rondele de aluat de 2 linguri pentru a forma capetele de om de zăpadă (suficient de apropiate încât clătitele mici și mari să se atingă). Gătiți până când apar bule la suprafața clătitelor și partea inferioară este aurie, aproximativ 2 minute. Întoarceți cu o spatulă și gătiți timp de aproximativ 1 minut pe cealaltă parte. Transferați oamenii de zăpadă pe un platou de servire. Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult ulei între fiecare tranșă.
Cerneți zahărul pudră rămas peste oamenii de zăpadă pentru a crea un efect de zăpadă. Așezați jumătate de căpșună pe capul fiecărui om de zăpadă pentru a crea o pălărie și câte o fâșie de bacon peste fiecare gât pentru a crea o eșarfă. Creați bordura, nasturii și fața zâmbitoare folosind bucăți de ciocolată. Introduceți un vârf mare #840 într-un poș de ornat mediu sau tăiați colțul unei pungi cu fermoar pentru a crea o deschidere de 6 mm și umpleți cu frișcă. Decorați marginea pălăriei cu frișcă. Serviți imediat cu sirop de arțar cald.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de iarnă / Mic dejun / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete

Colecții de rețete