Pui și cârnați cu ceapă și salvie pe o tavă
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 15 minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Acest fel de mâncare este perfect pentru o mulțime mare. Impresionează-ți oaspeții și gătește pui și cârnați sub frunze de salvie pe o singură tavă de copt. Poți folosi un pui întreg, tăiat în 10 bucăți, sau poți cumpăra doar pulpe, de exemplu. Pasărea este marinată într-un amestec de ierburi cu suc de lămâie și ulei de măsline, apoi așezată pe tava de copt împreună cu marinada, înconjurată de cârnați naturali, care vor absorbi și ei sucurile delicioase din tavă în timpul coacerii. Folosește orice cârnat îți place.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui cu greutatea de 2 kg, tăiat în 10 bucăți
- 12 cârnați
- 1 ceapă mare sau 2 cepe mici
- 0,5 căni ulei de măsline (nu extravirgin)
- 2 lingurițe muștar englezesc
- 1 lingură de salvie uscată
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lămâie
- 2 linguri de frunze proaspete de salvie, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, kupaty (cârnați prăjiți), ceapă, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Curățați ceapa și tăiați-o în optimi. Puneți-o într-o pungă cu fermoar împreună cu uleiul de măsline, muștarul, salvia uscată, piperul negru măcinat (după gust) și sosul Worcestershire. Tăiați lămâia în jumătate, stoarceți sucul în pungă, apoi tăiați jumătățile în optimi și adăugați-le la restul ingredientelor. Amestecați totul bine (în special muștarul), apoi adăugați bucățile de pui. Marinați la frigider peste noapte sau până la 2 zile.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Aduceți puiul marinat la temperatura camerei.
- Așezați bucățile de pui cu pielea în sus pe o tavă de copt, împreună cu marinada, asigurându-vă că includeți toate bucățile, și aranjați cârnații în jurul puiului. Presărați cu frunze proaspete de salvie și puneți tava de copt în cuptor. Coaceți timp de 1 oră și 15 minute. Întoarceți cârnații la jumătatea timpului de coacere pentru a asigura o rumenire uniformă.
- Așezați puiul și cârnații pe un platou mare și serviți.
Categorii:
Rețete similare
