Salată crocantă cu jicama și varză roșie

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această salată de legume poate fi preparată cu o zi înainte și refrigerată. Cu cât stă mai mult timp, cu atât culoarea va fi mai bogată și mai strălucitoare, datorită verzei roșii. Va fi foarte impresionantă atunci când este servită. Varza tocată subțire este completată cu jicama tăiată julienne (cunoscută și sub numele de nap dulce mexican), ceapă verde și coriandru. Condimentată cu smântână și suc proaspăt de lime, salata este suculentă, crocantă și răcoritoare. Această salată este perfectă pentru mâncăruri mexicane precum tacos sau burritos sau poate fi servită cu burgeri sau carne la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jumătate de varză roșie medie, tocată mărunt
Jumătate de jicama medie, curățată de coajă și tăiată în fâșii
1/4 cană suc de lime proaspăt stors
1 lingură de smântână
0,5 lingurițe chimen măcinat
3 cepe verzi, tocate mărunt
1 cățel mic de usturoi, zdrobit
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză roșie, jicama, ceapă verde, coriandru, suc de lămâie, chimion, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați sucul de lime, smântâna grasă și 1/2 linguriță de sare. Adăugați chimenul, ceapa verde și usturoiul și lăsați să stea 5 minute. Adăugați coriandrul, varza și jicama și amestecați pentru a acoperi legumele. Lăsați să stea 15 minute, amestecând ocazional.
Serviți imediat sau dați la frigider pentru o zi (varza își va reveni culoarea și cu cât salata stă mai mult, cu atât va deveni mai deschisă la culoare).

Categorii: