Salată de sfeclă roșie coaptă cu portocale

Voturi: 12

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de sfeclă roșie la cuptor cu portocale - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g sfeclă roșie, fără rădăcini și vârfuri
0,25 căni și 3 linguri de ulei de măsline
4 șalote curățate de coajă, tăiate în jumătate
2 portocale
2 linguri de oțet balsamic
0,25 lingurițe zahăr
0,5 lingurițe de muștar
350 g legume cu frunze mixte
2-3 linguri de semințe de floarea-soarelui sărate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, Portocale, salată verde, oțet balsamic, semințe de floarea-soarelui, muştar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.

Așezați sfecla roșie pe o tavă de copt căptușită cu două straturi de folie de aluminiu. Ungeți cu 2 linguri de ulei de măsline, presărați cu sare și piper, apoi înfășurați sfecla roșie în primul strat de folie. Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți sfecla roșie până se înmoaie, aproximativ 1 oră.
Între timp, puneți șalotele într-un bol mic, stropiți-le cu 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Amestecați bine. După 45 de minute, scoateți tava de copt cu sfecla roșie din cuptor și aranjați șalotele direct pe al doilea strat de folie. Dați-le înapoi la cuptor pentru încă 15 minute, până când ceapa este caramelizată și moale, iar sfecla este perfect gătită.

Lăsați sfecla roșie să se răcească în folie timp de cel puțin 5 minute. Transferați șalotele într-un bol mare și puneți-le deoparte. Când sfecla s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, curățați-o de coajă. Tăiați sfecla felii și puneți-o în bolul cu ceapa.
Tăiați partea de sus și de jos a portocalelor. Așezați portocalele pe una dintre marginile tăiate și îndepărtați cu grijă coaja, începând de sus și continuând spre jos. Tăiați portocalele pe diagonală în felii subțiri. Puneți deoparte.
Într-un bol mic, combinați oțetul, zahărul, muștarul, puțină sare și piper și cele 3 linguri de ulei de măsline rămase. Turnați dressingul peste sfeclă și ceapă și amestecați. Adăugați ierburile și feliile de portocală și amestecați din nou. Presărați cu semințe.

Reţetă salată de sfeclă roșie cu portocale.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate de legume / Salate cu frunze / Trisha Yearwood

Rețete similare