Mini chiftele sănătoase cu brânză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 309, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 39 G., carbohidrați 7 G., fibră 1 G., colesterol 151 mg, sodiu 490 mg, zahăr 2 G.
Calorii 309, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 39 G., carbohidrați 7 G., fibră 1 G., colesterol 151 mg, sodiu 490 mg, zahăr 2 G.
Pentru a face chiftelele mai sănătoase, combinați carnea tocată slabă de vită cu carnea tocată de curcan și adăugați spanac tocat și mult coriandru. În loc de glazura tradițională de ketchup, puneți felii de roșii deasupra fiecărei chiftele, iar pentru o notă mai interesantă, adăugați o felie de cheddar. Coaceți la cuptor și serviți cu o salată verde cu un dressing ușor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de spanac mic
- 1/3 cană frunze proaspete de coriandru
- 1 cățel mic de usturoi
- 350 g carne tocată de vită slabă
- 220 g carne tocată de curcan, 1% grăsime
- 1/4 cană de lapte cu 2% conținut de grăsime
- 3 linguri de pesmet integral
- 1 linguriță pudră de chili
- 1 ou mare, ușor bătut
- 4 lingurițe de sos Worcestershire
- 2 lingurițe de oțet de vin roșu
- 12 felii de roșii cherry (aproximativ 2 roșii mici)
- 5 linguri l cheddar ras
- Salată verde pentru servire, opțională
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, Carne de vită, roșii prune, brânză cheddar, ouă, lapte, oțet de vin, Sos Worcestershire, condimente pentru chili, coriandru, spanac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Combinați spanacul, coriandrul și usturoiul într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt. Transferați-le într-un bol mediu. Adăugați carnea tocată de vită, carnea tocată de curcan, laptele, pesmetul, pudra de chili, oul, 2 lingurițe de sos Worcestershire, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați bine cu mâinile.
- Combinați oțetul cu cele 2 lingurițe rămase de sos Worcestershire. Împărțiți amestecul de carne în 4 porții și formați chiftele ovale cu grosimea de 2,5 cm. Așezați-le pe tava de copt pregătită.
- Așezați deasupra fiecărui chiftele 3 felii de roșii și stropiți cu puțin oțet și sos Worcestershire. Coaceți până când chiftelele ajung la o temperatură internă de 74°C, 18-20 de minute.
- Stropiți cu puțin oțet și sos Worcestershire, puneți deasupra fiecărei chiftele o felie de cheddar și continuați coacerea până când brânza se topește, încă 2 minute. Tamponați fundul fiecărei chiftele cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Serviți cu o salată, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
