Porții de chiftele
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Chiftelele sunt ca burgerii, doar că sunt și mai delicioase. Fiecare oaspete primește propria mini-chiftelă, acoperită cu crustă pe toate părțile și incredibil de suculentă și bogat aromată în interior. Aceste chiftele, pe lângă carnea tocată de vită, includ ceapă caramelizată și condimente. Înainte de a introduce chiftelele formate în cuptor, ungeți-le cu ketchup. Ketchup-ul se va carameliza în timpul coacerii, dând chiftelelor o crustă minunată. Pentru a evita supraîncălzirea, urmați cu strictețe timpul de gătire din rețetă sau, și mai bine, folosiți un termometru de carne cu citire instantanee.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,1 kg carne tocată de vită (20% grăsime)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 căni de ceapă tocată (3 buc.)
- 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
- 2 lingurițe de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 3 linguri de sos Worcestershire
- 1/3 cană supă de pui din conservă
- 1 lingură de pastă de tomate
- 0,5 cană pesmet simplu
- 2 ouă mari, bătute
- 0,5 linguri. ketchup
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, pesmet, ouă, ceapă, cimbru, pastă de tomate, ketchup
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie. Adăugați ceapa, cimbrul, sarea și piperul negru și gătiți la foc mediu-mic, amestecând ocazional, timp de 8-10 minute, până când ceapa devine translucidă, dar nu se rumenește. Opriți focul, adăugați sosul Worcestershire, supa de pui și pasta de roșii. Lăsați să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, combinați carnea tocată, amestecul de ceapă, pesmet Adăugați ouăle și amestecați ușor cu o furculiță. Nu zdrobiți amestecul, altfel chifteluța va deveni densă.
- Împărțiți amestecul în 6 porții (280-300 g fiecare) și modelați fiecare porție sub formă de pâine mică pe o tavă de copt. Ungeți fiecare chiftea cu aproximativ 1 lingură de ketchup. Coaceți timp de 40-45 de minute, până când temperatura internă a cărnii atinge 68-71°C. Serviți porțiile de chiftea fierbinți.
Categorii:
reţetă / Cină / Feluri principale / Carne / Aperitive / Sandvișuri / / Bucătăria americană / Ina Garten / Contesa desculță
Rețete similare
