Sandvișuri cu friptură și ceapă caramelizată
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 930, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 59 G., carbohidrați 60 G., fibră 5 G., colesterol 180 mg, sodiu 1207 mg, zahăr 13 G.
Calorii 930, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 59 G., carbohidrați 60 G., fibră 5 G., colesterol 180 mg, sodiu 1207 mg, zahăr 13 G.
Friptura de mușchi de vită este tăiată din mușchi și este considerată o alternativă relativ ieftină, fiind ideală pentru mesele de zi cu zi și pentru prepararea de sandvișuri delicioase. Când gătiți la grătar, este important să nu gătiți prea mult friptura pentru a vă asigura că rămâne suculentă și oferă o aromă bogată de vită. Starea ideală de coacere este mediu-rare. Tăiați friptura finită foarte subțire, în sens invers fibrei, pentru un sandviș perfect, adăugați deasupra ceapă caramelizată și brânză rasă și savurați-o cu legume marinate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. friptură de mușchi de vită fără os
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de unt nesărat
- 2 cepe dulci, feliate subțire
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 1/3 cană supă de pui ușor sărată
- 4 chifle lungi, tăiate în jumătate pe orizontală
- 2 căni de brânză Gruyère rasă (aproximativ 170°C)
- 2 căni de legume murate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: chifle sandwich, vită, Brânză Gruyère, grădinăriță, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill. Condimentați friptura din belșug cu sare și piper negru.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați friptura și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru o friptură medium-rare. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească.
- Scurgeți excesul de grăsime din tigaie și reduceți focul la mediu. Topiți untul în tigaie, apoi adăugați ceapa, cimbrul, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa începe să se caramelizeze, aproximativ 10 minute.
- Adăugați supa de pui și gătiți până se reduce ușor, aproximativ 5 minute.
- Între timp, curățați friptura de excesul de grăsime și tăiați-o subțire, în sens invers fibrelor. Așezați chiflele, cu partea tăiată în sus, pe o tavă de copt și frigeți-le timp de aproximativ 2 minute, până se rumenesc.
- Transferați partea de sus a chiflelor pe o farfurie. Aranjați ceapa prăjită pe jumătățile de jos, puneți friptura deasupra și presărați cu brânză Gruyère.
- Puneți sandvișurile înapoi în cuptor și frigeți-le până când brânza se topește, dar nu se rumenește, 3 până la 5 minute.
- Acoperiți cu jumătățile de sus și serviți sandvișurile cu legumele murate.
Categorii:
Rețete similare
