Fettuccine Alfredo cu creveți
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această versiune de fettuccine Alfredo tradiționale italiene este deosebit de delicioasă, mai sățioasă și incredibil de ușor de preparat! Pastele sunt acoperite cu creveți prăjiți într-un sos cremos, iar sosul este făcut doar cu unt, smântână grasă și mult parmezan. Fierbeți smântâna puțin mai mult și nu va mai trebui să o îngroșați cu făină - sosul va fi cremos și fin, iar nucșoara va completa armonios aroma sa cremoasă cu nota sa picantă uimitoare. Durează mai puțin de o jumătate de oră pentru a o prepara - perfectă pentru o cină rapidă într-o zi lucrătoare sau pentru sărbători în familie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g fettuccine
- Ulei de măsline pentru dressing
- 350 g creveți mari (aproximativ 16 bucăți), curățați de coajă, fără vene și fără coadă
- 110 g unt nesărat
- 2 căni de smântână groasă
- 2 cuțite de nucșoară proaspăt rasă
- 1,5 linguri parmezan proaspăt ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, creveți, Brânză parmezană, cremă, nucşoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și condimentați cu sare din belșug. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți pastele și amestecați-le cu puțin ulei de măsline.
- Între timp, aranjați creveții într-un singur strat într-o tavă mare de plăcintă sau pe o farfurie de hârtie și uscați-i prin tamponare cu prosoape de hârtie. Condimentați cu sare și piper negru.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați 2 linguri de unt. După ce untul s-a topit, măriți focul la mediu-mare și răsturnați creveții peste tigaie, astfel încât să cadă toți în tigaie deodată. Gătiți creveții fără să-i mișcați până când fundul devine roz, 1-2 minute. Întoarceți-i și gătiți până când devin roz peste tot, încă aproximativ 2 minute. Transferați creveții într-un bol.
- Reduceți focul la mediu și adăugați cele 6 linguri de unt rămase. Curățați fundul cratiței cu o lingură de lemn. Când untul este aproape topit, adăugați smântâna și nucșoara și aduceți la fierbere; fierbeți la foc mic timp de 2 minute. Reduceți focul pentru a menține sosul cald.
- Încorporați parmezanul ras în sos. Adăugați creveții și pastele fierte, amestecând bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți pastele cu creveți fierbinți în boluri calde.
Nota
Nu-ți face griji dacă ți se pare că e prea mult sos. După ce ai amestecat totul, va începe să se îngroașe chiar sub ochii tăi.
Categorii:
Rețete similare
