Fettuccine Alfredo cu pui

Voturi: 9

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pastele fettuccine Alfredo clasice devin și mai delicioase cu adăugarea de bucăți de pui prăjite. Pentru a prepara acest sos cremos, veți avea nevoie doar de unt, smântână grasă și parmezan. Nu este nevoie de făină. Pentru a-l îngroșa și mai mult, fierbeți smântâna puțin mai mult și adăugați o cantitate generoasă de brânză rasă. Câteva stropi de nucșoară completează perfect aroma cremoasă, adăugând o notă de picanterie. Încorporați pastele fettuccine fierte și puiul prăjit și serviți!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g paste fettuccine
Ulei de măsline pentru amestecat
340 g piept de pui fără piele și fără os (aproximativ 2 buc.)
110 g unt nesărat
2 căni de smântână groasă
2 cuțite de nucșoară proaspăt rasă
1,5 linguri parmezan proaspăt ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, pieptul de pui, Brânză parmezană, cremă, nucşoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și condimentați cu sare din belșug. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și stropiți-le cu ulei de măsline.
Între timp, tăiați puiul în fâșii groase de 0,5 cm și așezați-le pe o farfurie sau pe o foaie de hârtie cerată. Presărați cu sare și piper negru.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați 2 linguri de unt. După ce untul s-a topit, măriți focul la mediu-mare și adăugați puiul, întinzându-l într-un singur strat. Gătiți, fără a fi mișcat, până se rumenește pe partea inferioară, 1-2 minute. Întoarceți puiul și gătiți până se gătește complet, încă 2-3 minute. Transferați puiul într-un bol mediu.
Reduceți focul la mediu și adăugați cele 6 linguri de unt rămase. Curățați fundul cratiței cu o lingură de lemn pentru a îndepărta orice bucăți rumenite. Când untul este aproape topit, adăugați smântâna și nucșoara și aduceți la fierbere; fierbeți la foc mic timp de 2 minute. Reduceți focul și păstrați sosul cald.
Încorporați parmezanul în sos. Adăugați puiul și pastele fierte, amestecând bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți pastele fierbinți în boluri calde.

Nota

Nu vă faceți griji dacă vi se pare că este prea mult sos. Odată ce totul este combinat, sosul va începe să se lipească de paste și să se îngroașe chiar sub ochii voștri!

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Feluri principale / Paste / Pasăre / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare