Macaroane cu brânză, brie și nuci
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8
Calorii 402, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 30 G., fibră 1 G., colesterol 60 mg, sodiu 417 mg, zahăr 6 G.
Porție: 1 din 8
Calorii 402, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 30 G., fibră 1 G., colesterol 60 mg, sodiu 417 mg, zahăr 6 G.
Aceste macaroane cu brânză și nuci sunt perfecte pentru o cină în timpul săptămânii, cu o salată ușoară, sau ca o garnitură unică pentru o masă de sărbătoare. Sosul de brânză este preparat prin combinarea celor mai delicate sosuri Brie și Gruyere cu un sos alb preparat cu ceapă, boia de ardei, ardei iute cayenne și nucșoară. Brie este partenerul perfect pentru macaroane cu brânză, topindu-se frumos și adăugând profunzime a aromei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 90 g pancetta tocată
- 220 g rigatoni
- 3 linguri de unt nesărat
- Jumătate de ceapă mică, tocată mărunt
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță de boia dulce
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 1/8 linguriță de ienibahar măcinat
- 1/4 cană de făină premium
- 3 căni de lapte integral
- 110 g de brânză brie, îndepărtați coaja și tocați brânza mărunt
- 110 g brânză Gruyère rasă
- 0,5 căni de nuci, prăjite și tocate grosier
- 3 linguri de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pancetta, paste rigatoni, unt, ceapă, nucşoară, paprika, ardei iute măcinat, ienibahar, făină premium, lapte, brânză brie, Brânză Gruyère, nuci, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm.
- Prăjiți pancetta într-o tigaie mică până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Dați deoparte.
- Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, reducând timpul de gătire cu 1 minut. Scurgeți și puneți deoparte.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și un praf de sare. Gătiți, amestecând, până când ceapa devine moale și translucidă, 5-7 minute. Adăugați nucșoara, boiaua, ardeiul iute, ienibaharul și câteva stropi de piper și gătiți încă 2 minute. Măriți focul la mediu-mare și adăugați făina, amestecând până la omogenizare, apoi gătiți timp de 1 minut. Adăugați jumătate din lapte, amestecând constant până se îngroașă, aproximativ 5 minute, apoi adăugați laptele rămas. Adăugați brie, gruyere și pancetta și amestecați până se topește brânza. Luați de pe foc și încorporați pastele.
- Puneți totul într-o tavă de copt și presărați cu nuci și parmezan. Coaceți până când partea de sus devine aurie, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească 5 minute și savurați!
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Rețete similare
