Salată de creveți și mazăre de zăpadă
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 280, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 32 G., carbohidrați 7 G., fibră 3 G., colesterol 215 mg, sodiu 510 mg, zahăr - G.
Calorii 280, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 32 G., carbohidrați 7 G., fibră 3 G., colesterol 215 mg, sodiu 510 mg, zahăr - G.
Această salată răcoritoare și sățioasă combină de minune creveții poșați cu mazăre opărită, ridichi proaspete, ceapă verde și un dressing acrișor și picant. După ce fierbeți creveții timp de 2 minute, transferați imediat creveții în apă cu gheață pentru a opri fierberea, a se răci complet și a deveni la fel de crocanți ca celelalte ingrediente. Presărați salata finită cu semințe de susan prăjite și serviți-o ca prânz ușor sau în porții mici ca aperitiv cu băuturi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,6 kg creveți medii, decojiți și fără vene
- 350 g mazăre de zăpadă în păstăi
- 6 ridichi, tăiate subțire în semilună
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- 1/3 lingură de oțet de orez
- 1 lingură de ulei de rapiță
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri de semințe de susan prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, mazăre dulce, ridiche, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, ulei de susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, prevăzută cu un coș pentru gătit la abur, aduceți apa la fierbere. Adăugați mazărea, acoperiți și gătiți timp de 2 minute. Scoateți mazărea din gătitul la abur și transferați-o imediat într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci. Scurgeți-o și uscați-o prin tamponare.
- Puneți creveții direct în tigaie cu aceeași apă și aduceți din nou la fierbere. Gătiți timp de 2 minute. Scurgeți, apoi transferați creveții într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci. Scurgeți și uscați prin tamponare.
- Tăiați fiecare crevetă în jumătate pe lungime. Tăiați mazărea pe diagonală în felii de 1 cm lățime, tăind capetele. Într-un bol mare, combinați creveții, mazărea, ridichile și ceapa.
- Într-un bol mic, combinați oțetul, ambele tipuri de ulei, ghimbirul și 0,5 lingurițe de sare. Condimentați salata chiar înainte de servire; presărați semințe de susan deasupra.
Categorii:
Rețete similare
