Pâine prăjită cu avocado și Labneh

Voturi: 3

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 pâine prăjită

Pâinea prăjită crocantă cu o cremă de avocado este o gustare sănătoasă și un aperitiv excelent pentru sărbători și petreceri, mai ales atunci când este garnisită. Pe lângă crema de avocado cu ardei iute, usturoi și suc de lime, feliile prăjite de pâine franțuzească (sau baghetă) sunt acoperite cu o cremă de brânză labneh cu miere și garnisite cu buchețele mov de conopidă prăjită. Aranjați pâinea prăjită astfel încât fiecare strat - verde, alb și mov - să fie vizibil. Acest lucru va face aperitivul strălucitor și atrăgător, iar gustul este pur și simplu uimitor!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Conopidă coaptă

3 căni de buchețele mici de conopidă mov (aproximativ o căpățână mică)
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de condiment za'atar (condiment din Orientul Mijlociu care conține cimbru, busuioc, cimbru, susan, sumac și sare)

Pâine prăjită

12 felii de pâine franțuzească (groase de 1 cm)
Ulei de măsline

Avocado

4 căni de avocado tocat grosier (aproximativ 4 avocado mici)
3-4 lingurițe de ardei iute Fresno măcinat (aproximativ 2 păstăi), după gust
2 lingurițe de usturoi zdrobit
1/4 cană suc de lime proaspăt stors + mai mult, după cum este necesar

Labne

1,5 linguri de brânză labneh (aproximativ 170 g)
2 linguri de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, pâine prăjită, brânză, suc de lămâie, miere, Ardeiul Fresno, Avocado, conopidă, za'atar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Introduceți tava de copt în cuptor și preîncălziți cuptorul la 230°C.
Conopidă coaptăÎntre timp, într-un bol mediu, combinați conopida, uleiul de măsline și za'atar. După ce cuptorul este preîncălzit, transferați conopida pe o tavă de copt încinsă, răzuind uleiul și za'atar-ul. Coaceți timp de 10-12 minute, până când conopida este fragedă și crocantă. Lăsați să se răcească puțin.

Pâine prăjităPreîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Așezați pâinea feliată pe o suprafață de lucru curată, ungeți ambele părți cu ulei de măsline și condimentați cu sare. Când grătarul este fierbinte, adăugați pâinea și frigeți-o timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când apar urme de grătar. Scoateți pâinea prăjită pe o tavă de copt.
AvocadoPuneți avocado, 3 linguri de chili Fresno și usturoiul într-un bol mare. Zdrobiți-le cu dosul unei furculițe până formați o pastă tocată mărunt. Adăugați suc de lime și sare după gust. Lăsați să stea 5 minute, apoi gustați și adăugați mai multă sare sau suc de lime, dacă doriți. De asemenea, puteți adăuga și lingurița rămasă de chili dacă vă place mai picant!

LabneAmestecă labneh-ul și mierea. Pune deoparte.
AsamblareÎntindeți uniform amestecul de avocado peste pâinea prăjită. Aranjați labneh-ul deasupra, lăsând o margine de 2 cm. Adăugați deasupra fiecărui pâine prăjită câteva felii de conopidă prăjită. Serviți imediat.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii: