Cheesecake cu iaurt Labneh

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Cheesecake-ul a devenit deosebit de popular printre deserturile europene cu iaurt și brânză. Cheesecake-ul modern își are originea în America, dar se crede că grecii antici știau cum să prepare un fel de mâncare similar. Aroma sa poate fi foarte variată prin combinarea cu alte ingrediente, cum ar fi fructe și fructe de pădure. De asemenea, iese foarte cremos dacă preparați singuri brânza Labneh pentru umplutură folosind iaurt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de iaurt 2%
2 căni de ricotta (brânză cu conținut scăzut de grăsimi este în regulă)
2 linguri de firimituri biscuiți graham din cereale integrale
2 porții fiecare, 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
1/4 linguriță de sare
1/2 cană de unt topit
1/4 cană de miere
1 ou mare
1 linguriță extract de vanilie
1,5 căni de mango tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, iaurt, fursecuri shortbread, coajă de lămâie, ouă, extract de vanilie, miere, mango

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prepară brânză cu iaurt labneh de casă cu o zi înainte de a prepara desertul..

Combinați iaurtul și ricotta și puneți-le într-o strecurătoare căptușită cu tifon (se poate folosi hârtie de strecurat cafea sau tifon). Așezați strecurătoarea deasupra unui bol, înfășurați-o lejer în folie alimentară și dați la frigider timp de 24 de ore. Scurgeți zerul și dați iaurtul la frigider până când este nevoie.
Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Combinați biscuiții fărâmițați, coaja de lămâie, sarea și untul, amestecați bine și puneți într-o formă de plăcintă neunsă cu diametrul de 23 cm. Coaceți timp de 10 minute, apoi răciți.

În același timp, începeți să pregătiți umplutura..

Amestecă iaurtul cu brânză și miere, ouă, coajă de lămâie și vanilie.
Turnați amestecul peste crusta răcită și coaceți-l în cuptor timp de 30 de minute. După ce prăjitura cu brânză este gata, răciți-o la temperatura camerei și apoi dați-o la frigider timp de cel puțin 4 ore înainte de servire.

Pentru servire, decorați cheesecake-ul cu felii de mango.