Dip picant de edamame cu ghimbir și lapte de cocos
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Dacă pregătești o cină cu inspirație asiatică, oferă acest sos gros de edamame ca aperitiv. Laptele de cocos, ghimbirul proaspăt, sucul de lime și sosul Sriracha îi infuzează o aromă complexă, cu note picante, acrișoare și dulci. Sosul poate fi servit imediat, dar va fi și mai delicios după ce îl dă la frigider. Aranjează în jurul lui biscuiți de orez și felii de legume pentru înmuiere și servește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (340 g) boabe de edamame congelate, decojite, decongelate
- 3/4 cană lapte de cocos
- 1 ceapă verde, tocată grosier
- 2 lingurițe de ghimbir ras, curățat
- 1 lingură de suc de lime proaspăt stors
- 4-6 lingurițe de sos Sriracha + extra pentru servire
- Biscuiți de orez, pentru înmuiat
- Mazăre de zăpadă, ridichi, castraveți și bețișoare de morcov, pentru înmuiat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: boabe de edamame, lapte de cocos, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, Sos Sriracha, biscuiți, mazăre dulce, ridiche, castraveți, morcov
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere și adăugați un praf generos de sare. Adăugați edamame-ul și gătiți-l până se înmoaie și devine verde aprins, aproximativ 5 minute. Scurgeți-l și răciți-l sub jet de apă rece; scurgeți-l din nou. Transferați edamame-ul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați laptele de cocos, ceapa verde, ghimbirul, sucul de lime, 4 lingurițe de sos Sriracha, 1 linguriță de sare și 1/4 cană de apă. Procesați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Gustați sosul și ajustați sarea, dacă este necesar, apoi adăugați cele 2 lingurițe de sos Sriracha rămase. Serviți imediat sau acoperiți și dați la frigider până la 1 zi. Transferați sosul într-un bol de servire și stropiți-l cu sos Sriracha. Serviți cu biscuiți de orez și legume pentru înmuiat.
Nota:
Boabele de edamame sunt mai ferme decât majoritatea celorlalte boabe și produc o pastă groasă. Dacă preferați un sos foarte fin, strecurați-l printr-o sită după mixare.
Categorii:
Rețete similare
