Macaroane cu 4 brânzeturi

Voturi: 7

Timp: 43 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 393, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 4 G., colesterol 34 mg, sodiu 561 mg, zahăr - G.

Această versiune a celebrei caserole americane de macaroane cu brânză are o aromă unică, și nu doar datorită amestecului de patru brânzeturi diferite - Monterey Jack, cheddar picant, ricotta și parmezan. Piure de dovleac este adăugat și în sosul de brânză, conferindu-i o aromă dulce care completează perfect sosul savuros de brânză. Macaroanele fierte separat sunt amestecate cu sosul de brânză într-o tavă de copt, presărate cu un amestec de pesmet și parmezan și coapte până devin crocante. O delicatesă perfectă pentru o mulțime numeroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de coarne de paste
2 pachete de piure de dovleac congelat (280 g fiecare)
2 căni de lapte cu 1% conținut de grăsime
100 g cheddar ras (aproximativ 1 1/3 căni)
60 g brânză Monterey Jack, rasă (aproximativ 2/3 cană)
0,5 căni ricotta semidegresată
1 linguriță de sare
1 linguriță de pudră de muștar
1/8 linguriță de ardei iute cayenne
2 linguri de pesmet simplu
2 linguri de parmezan ras
1 linguriță de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, piure de dovleac, lapte, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, brânză ricotta, pudră de muștar, ardei iute măcinat, pesmet, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu spray de gătit.
Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până se înmoaie, aproximativ 5-8 minute. Scurgeți pastele și transferați-le într-un bol mare.

Între timp, combinați piureul de dovleac congelat și laptele într-o cratiță mare și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional și zdrobind dovleacul cu o lingură, până se dezgheață. Ridicați focul la mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul abia dă în clocot. Luați cratița de pe foc și adăugați cheddar, pepper jack, ricotta, sarea, muștarul și ardeiul cayenne. Turnați amestecul de brânză peste macaroane și amestecați pentru a le acoperi complet. Transferați macaroanele cu brânză într-o tavă de copt.
Amestecați într-un bol mic pesmet cu parmezan și ulei de măsline. Presărați macaroanele cu brânză cu pesmet. Coaceți timp de 20 de minute, apoi frigeți timp de 3 minute pentru a se rumeni deasupra.

Categorii: