sos de macaroane cu brânză
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cheddar, Monterey Jack și parmezan formează baza acestui sos bogat și delicios de macaroane cu brânză, așa cum a fost prezentat în revista Food Network. Această mâncare rapidă se prepară în întregime pe aragaz, așa că nu va trebui să sacrificați spațiu prețios în cuptor de Ziua Recunoștinței.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste spiralate (gemelli, cavatappi)
- Sare
- 3 linguri (45 g) unt
- 1 lingură de făină de grâu
- 1 linguriță de pudră de muștar
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1 conservă (340 g) de lapte concentrat
- 1/2 cană lapte integral
- 3/4 cană de brânză cheddar rasă, ascuțită
- 3/4 linguri de brânză Monterey Jack rasă
- 1/2 lingură de parmezan ras
- 1/2 cană pesmet panko
- 2 linguri de pătrunjel, chives și/sau ceapă verde tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, Brânză parmezană, pesmet panko, lapte, lapte concentrat, pudră de muștar, ardei iute măcinat, arpagic, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere, adăugați pastele și fierbeți-le până devin al dente, aproximativ 8 minute.
Între timp, topiți o lingură de unt într-o cratiță la foc mediu. Adăugați făina, muștarul și ardeiul cayenne, amestecând cu o lingură de lemn până se formează o pastă. Gătiți, amestecând, până când pasta crește ușor, aproximativ 1 minut. Turnați ambele tipuri de lapte și adăugați 1/2 linguriță de sare.
Gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă ușor și devine cremos, 6-7 minute. Adăugați brânzeturile Cheddar și Monterey Jack și parmezanul, păstrând 2 linguri. Amestecați până se topește brânza, păstrând-o la cald. - Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați pesmetul panko, ierburile aromatice și/sau ceapa verde, 1 lingură de unt și parmezanul rămas. Încălziți până se topește untul, aproximativ 1 minut. Amestecați.
Strecurați pastele, păstrând o cană din lichidul de gătit, și puneți-le înapoi în tigaie. Amestecați cu lingura de unt rămasă, apoi adăugați sosul de brânză, subțiendu-l cu mai mult lichid de gătit, dacă este necesar. Condimentați cu sare și presărați cu amestecul de pesmet.
Categorii:
Rețete similare
