Paste cu sparanghel, mazăre tânără și roșii cherry
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Această mâncare de zi cu zi nu necesită mai mult timp de preparare decât pastele. Dar această mâncare de primăvară, bazată pe rețeta populară a Giadei De Laurentiis, conține și un sos de legume făcut cu supă de pui și parmezan cu gust de nucă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g paste penne (cu pene)
- 700 g fire de sparanghel, curățate de coajă și tăiate în bucăți de 2,5 cm
- 2 căni (aproximativ 250 g) roșii cherry
- 1 cană de mazăre proaspătă despicată
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingură de parmezan ras
- 2 linguri de frunze proaspete de busuioc tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, sparanghel, mazăre, roșii cherry, usturoi, busuioc, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le până se înmoaie, dar sunt încă ferme, amestecând ocazional, timp de 8-10 minute. Scurgeți pastele, păstrând aproximativ 1/2 cană din lichidul de fierbere.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți până devine translucid, aproximativ 1 minut. Adăugați sparanghelul, condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 3 minute sau până se înmoaie. Adăugați roșiile cherry și mazărea. Gătiți timp de 2 minute. Turnați supa de pui în tigaie și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3 minute sau până când roșiile încep să se spargă și supa se reduce la jumătate.
- Transferați amestecul de sparanghel într-un bol mare de servire. Adăugați pastele fierte și 1/2 din parmezan. Amestecați bine, adăugând lichidul de gătit rămas, dacă este necesar, pentru o mâncare mai bogată. Presărați cu parmezanul rămas și busuioc tocat.
Categorii:
Rețete similare
