Macaroane cu brânză și pui cu sos Buffalo
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Datorită acestei rețete din revista Food Network, puteți face cu ușurință paste cu aroma aripioarelor de pui tradiționale. Asta pentru că sunt făcute cu brânză cheddar și un sos picant în stil Buffalo. Înainte de coacere, presărați deasupra cu un amestec de brânză albastră și pesmet japonez pentru a înmuia aroma. Și fără mâini murdare!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 linguri de unt nesărat, plus extra pentru preparat
- Sare grunjoasă
- 450 g de paste sub formă de coarne
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 tulpini de țelină tocate mărunt
- 3 căni de pui la grătar tocat mărunt
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 3/4 cană de sos picant pentru aripioare de pui Buffalo
- 2 linguri de făină de grâu premium
- 2 lingurițe de muștar uscat
- 2,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10% grăsime)
- 450 g (aproximativ 3,5 căni) brânză cheddar galbenă, tăiată în cuburi de 2,5 cm
- 225 g (aproximativ 2 căni) brânză Pepper Jack rasă grosier
- 2/3 cană de smântână
- 1 lingură. pesmet panko (Pesmet japonez)
- 1/2 cană de brânză albastră sfărâmată
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, ceapă, țelină, pui la grătar, usturoi, sos de bivoliță, făină, pudră de muștar, cremă, brânză cheddar, brânză pepper jack, smântână, pesmet panko, brânză albastră, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și ungeți o tavă de copt de 23x33cm (9x13in). Umpleți o cratiță mare cu apă, condimentați cu sare și aduceți la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până sunt al dente, aproximativ 7 minute. Scurgeți.
- În timp ce pastele se fierb, topiți 3 linguri (45 de grame) de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina și sotați-le până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați puiul și usturoiul și gătiți timp de 2 minute, apoi adăugați 1/2 cană de sos iute și fierbeți la foc mic până se îngroașă, încă aproximativ 1 minut.
- Într-o cratiță, la foc mediu, topiți 2 linguri (30 g) de unt. Adăugați făina și muștarul și amestecați cu o lingură de lemn până se omogenizează. Adăugați smântâna, apoi restul de 1/4 cană de sos iute și gătiți, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați cheddar și Pepper Jack, apoi smântâna și amestecați până se omogenizează.
- Puneți jumătate din paste în vasul pregătit, întindeți amestecul de pui deasupra, apoi restul de paste. Stropiți uniform sosul de brânză.
- Puneți cele 2 linguri (30 de grame) de unt rămase într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți până se topește. Adăugați pesmetul, brânza albastră și pătrunjelul. Presărați amestecul peste paste și coaceți la cuptor până când sosul începe să fiarbă la foc mic, 30-40 de minute. Lăsați caserola să se odihnească 10 minute înainte de servire.
Vă sugerăm să gătiți macaroane cu brânză și bacon.
Categorii:
Rețete similare
