Macaroane cu brânză la cuptor cu bacon

Voturi: 15

Timp: 1 oră.
Complexitate: medie
Porții: 6-8

Cimbrul proaspăt și slănina crocantă și sărată transformă o caserolă simplă în rețeta lui Tyler Florence.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sare grunjoasă
450 g de paste în formă de con
4 căni de lapte
2 sau 3 crenguțe de cimbru
4 căței de usturoi zdrobiți, împărțiți în două părți
3 linguri (45 g) unt nesărat
3 linguri de făină de grâu premium
5 și 1/2 căni de brânză cheddar albă rasă, ascuțită
Piper negru proaspăt măcinat
1/4 cană frunze de pătrunjel tocate
4 felii de bacon, tăiate transversal în fâșii subțiri
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
Frunze de la 1/4 de legătură de cimbru proaspăt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, lapte, cimbru, usturoi, făină, brânză cheddar, pătrunjel, slănină, ceapă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și fierbeți-le timp de 8-9 minute, până devin al dente. Scurgeți-le.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Într-o cratiță mică, încălziți laptele cu crenguțele de cimbru și 2 căței de usturoi. Într-o tigaie mare și adâncă, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați făina și gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant pentru a preveni formarea de cocoloașe. Strecurați laptele și turnați-l în amestecul de unt și făină. Continuați să amestecați energic până când amestecul devine omogen. Adăugați 4 căni de brânză și continuați să gătiți, amestecând, până când brânza se topește. Condimentați cu sare și piper. Adăugați pastele fierte și pătrunjelul și amestecați ușor pentru a acoperi complet pastele. Transferați într-o tavă de copt de 3 litri și presărați cu restul de 1,5 căni de brânză. Coaceți timp de 30 de minute, până când sosul se încălzește și începe să fiarbă la foc mic.
În timp ce pastele se coc, încălziți o tigaie. Adăugați slănina și gătiți-o până când grăsimea se înmoaie. Adăugați ceapa, usturoiul și frunzele de cimbru și gătiți timp de 5 minute, până când ceapa se înmoaie. Condimentați cu sare și piper.
Când serviți, presărați caserola cu bacon. Folosiți o lingură mare pentru a încorpora fiecare porție din caserolă, asigurându-vă că fiecare porție are bucățele crocante de bacon.

Vezi o altă rețetă macaroane cu bacon și brânză.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Paste / Carne / Ouă și produse lactate / Caserole / Tyler Florence

Rețete similare