Tacos cu pui al Generalului Tso

Voturi: 5

Cum să faci tacos cu pui de la General Tso

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Tacos Tex-Mex cu umplutură asiatică sunt o fuziune care captivează prin aroma lor neașteptată și bogată, prezentarea impresionantă și ușurința de preparare. Toate componentele acestor tacos - umplutura de pui, salata de varză și sosul de smântână - sunt preparate în stil asiatic, inspirat în mod special de preparatul chinezo-american General Tso's Chicken, unde bucățile de pui prăjite sunt servite într-un sos dulce-picant și lipicios. Această rețetă elimină necesitatea prăjirii puiului; este mult mai simplă: folosiți pui la rotisor, mărunțiți-l și amestecați-l cu sosul asiatic. Tacos umpluți sunt acoperiți cu brânză rasă, copți pentru a topi brânza și serviți cu salată de varză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată de varză

2 linguri de oțet de orez
2 linguri de ghimbir murat tocat + 1 lingură de lichid
1 lingură de sos de soia
1 lingură de ulei de susan închis la culoare
6 căni de varză albă tocată mărunt
0,5 cană frunze proaspete de coriandru
4 cepe verzi, feliate subțire
1 ardei Fresno, tăiat în jumătate și fără semințe

Smântână

3/4 cană de smântână
2 lingurițe pastă de usturoi iute
Sucul de la 2 lime

Taco

1/4 cană sos hoisin
1/4 cană de dulceață de caise
2 linguri de oțet de orez
1 lingură de sos de soia
1 lingură de pastă de chili și usturoi
1 lingură de ulei de susan închis la culoare
2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
3 linguri tocate pui la grătar fără piele
10 buzunare pentru tacos
1,5 căni de brânză pepper jack rasă

Pentru servire

Felii de lime
frunze proaspete de coriandru
Susan alb
Semințe de susan negru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, pui la grătar, varză albă, Ardeiul Fresno, lămâie verde, ulei de susan, usturoi, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, brânză pepper jack, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Salată de varză:

Într-un bol mare, combinați oțetul de orez, ghimbirul murat, lichidul de ghimbir, sosul de soia și uleiul de susan. Adăugați varza, coriandrul, ceapa verde și chiliul și amestecați bine. Condimentați cu sare, dacă doriți. Refrigerati în timp ce pregătiți tacos.

Smântână:

Într-un bol mic, combinați smântâna, pasta de chili și usturoi și sucul de lime, asezonați cu sare. Dați la frigider în timp ce pregătiți tacos.

Taco:

Într-un bol mare, combinați sosul hoisin, dulceața de caise, oțetul de orez, sosul de soia, pasta de chili și usturoi, uleiul de susan și ghimbirul. Puneți deoparte aproximativ o treime din sos într-un bol mic. Adăugați puiul în bolul mare și amestecați pentru a-l acoperi.
Așezați buzunarele pentru tacos într-o tavă de copt de 23x33 cm. Umpleți cu umplutură de pui. Presărați cu brânză rasă. Coaceți până când brânza se topește și face bule, 8-10 minute.
Presărați cu varză și smântână și serviți cu felii de lime, frunze de coriandru, semințe de susan alb și negru și sosul rămas.