Pilaf cu grâu și ciuperci

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această rețetă delicioasă de pilaf este o salvare atunci când trebuie să folosiți orezul fiert rămas. Gătiți grâul din timp și, în doar câteva minute, îl puteți transforma într-un preparat minunat de sănătos și delicios. Tot ce trebuie să faceți este să sotați ciupercile cu ceapă și usturoi, apoi să le fierbeți la foc mic în vin roșu, care îi conferă o aromă bogată și multifațetată și se potrivește perfect cu ciupercile. Apoi adăugați boabele fierte, restul de condimente și încălziți totul. Se gătește rapid, iar gustul este ca și cum acest pilaf ar fi fost prelucrat ore întregi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 lingurițe de ulei de măsline
1,5 căni de ceapă tocată
0,5 lingurițe de sare
5 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură (15 g) unt
450 g ciuperci, feliate
1 lingură de sos de soia
1/4 cană de vin roșu
1/4 cană supă de pui
1,5 căni de grâu fiert
1,5 căni de orez fiert
0,5 lingurițe frunze proaspete de cimbru, tocate
1 linguriță de frunze proaspete de rozmarin, tocate
1 linguriță coajă de lămâie, tocată mărunt
Piper negru și sare după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, usturoi, unt, ciuperci, sos de soia, vin roșu, supă, crupe de grâu, grâu integral, orez, cimbru, rozmarin, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mic. Adăugați ceapa și sarea și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de 5 minute. Adăugați untul și topiți-l. Adăugați ciupercile și sosul de soia, măriți focul la mediu și continuați să gătiți timp de 5-10 minute, până când ciupercile își eliberează lichidul. Turnați vinul și supa de pui și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, până când vinul începe să se evapore. Adăugați grâul, orezul, cimbrul, rozmarinul și coaja de lămâie și încălziți. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Alton Brown

Rețete similare