Ardei umpluți cu grâu

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 528, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 53 G., fibră 10 G., colesterol 32 mg, sodiu 881 mg, zahăr 10 G.

Gătiți orez brun cu boabe integrale de grâu, apoi amestecați-l cu un sos picant de roșii și arahide pentru a crea o umplutură vegetariană consistentă pentru ardei. Umpleți ardeii tăiați cu el și coaceți. Dacă preferați o umplutură mai picantă, puteți lăsa semințele pe jalapeño.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 linguri de orez brun
0,5 căni de boabe de grâu
4 ardei grași portocalii, tăiați în jumătate pe lungime și fără semințe (cu codițe lăsate)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
1 jalapeño roșu, tocat (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala), opțional
1 ceapă mică, tocată
1 conservă (400 g) roșii tocate din conservă, scurse
2 linguri de unt de arahide cremos
2 lingurițe de sos de soia
1 cană de ricotta
Spray de gătit
1/4 cană de arahide prăjite și tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, orez brun, crupe de grâu, roșii, ardei iute, sos de soia, brânză ricotta, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, combinați orezul brun, grâul, 1 linguriță de sare și 2 1/4 căni de apă. Aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când boabele de grâu sunt fierte, 45-50 de minute. Scurgeți. Orezul brun și grâul pot fi fierte în avans și păstrate la frigider până la 2 zile.
Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Puneți ardeii într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și acoperiți-i bine cu folie alimentară. Încălziți la microunde până când ardeii încep să se înmoaie, aproximativ 6 minute. Lăsați-i să stea acoperiți, până când sunt gata de utilizare. Alternativ, puneți ardeii, cu partea tăiată în jos, într-o tavă de copt de 23 x 33 cm. Turnați 60 ml de apă fierbinte în tavă, acoperiți-o bine cu folie și coaceți până când ardeii încep să se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Lăsați-i să stea acoperiți, până când sunt gata de utilizare.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați jalapeño și ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile, 1 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat și gătiți până când roșiile se încălzesc complet, aproximativ 2 minute. Încorporați untul de arahide și sosul de soia. Luați de pe foc.
Combinați boabele, amestecul de roșii și jalapeño și 1/2 cană de ricotta. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți umplutura printre ardei și adăugați deasupra ricotta rămasă. Pulverizați o tavă de copt cu margini cu spray de gătit și aranjați ardeii pe ea. Stropiți cu ulei de măsline.
Coaceți până când partea de sus se rumenește și ardeii sunt copți, aproximativ 30 de minute. Presărați cu arahide tocate și serviți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri umplute / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Rețete similare