Cârnați la grătar cu sos picant

Voturi: 2

Timp: 38 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Când nu este timp pentru un grătar sau toată lumea moare de foame în timp ce carnea se gătește pe cărbuni, această rețetă de cârnați afumați la grătar, rapizi, dar delicioși, vă va fi de folos. Bucățile de cârnat sunt înfipte în frigărui și frise la grătar până devin crocante, iar sosul perfect este un amestec delicios de ketchup, muștar iute și sos iute. Cu doar trei ingrediente, sosul este incredibil de aromat. Un relish acrișor de porumb, făcut cu murături, ardei gras, jalapeño picanți, condimente și boabe de porumb la grătar, este, de asemenea, o completare excelentă pentru cârnații cu sos iute.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cârnați

1 lingură de ulei vegetal
0,9 kg cârnați afumați sau shpikachki, tăiați în bucăți mici
3/4 cană de ketchup
3/4 cană de muștar iute
1 lingură de sos picant
Pentru servire: relish de porumb acru, rețeta de mai jos

Relish de porumb acru

2 spice de porumb
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 cană ardei picanți murați, tocați
Jumătate de ceapă roșie mică, tocată
1/4 cană de murături dulci tocate mărunt
1/4 cană pătrunjel tocat
1 ardei jalapeño roșu, fără semințe și tocat mărunt
0,5 lingurițe zahăr
Echipament special: 8-10 frigărui de lemn, înmuiate în apă timp de aproximativ 20 de minute

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnat, ketchup, muştar, sos picant, porumb, chimion, ardei dulce, ceapă roșie, castravete murat, pătrunjel, ardei iute, zahăr, murături, relish de legume

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați 8-10 frigărui de lemn în apă timp de 20 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu și ungeți-l cu ulei vegetal. Înfigeți cârnații în țepușe, lăsând puțin spațiu între fiecare bucată. Frigeți-i la grătar până devin ușor crocanți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Combinați ketchup-ul, muștarul și sosul iute într-un bol. Serviți cu cârnații pentru înmuiat.
Serviți cârnații cu relish acrișor de porumb.
Relish de porumb acru:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți porumbul cu o lingură de ulei de măsline, presărați cu chimen și condimentați cu sare și piper după gust. Frigeți-l până se rumenește și se rumenește pe toate părțile, 5-8 minute, întorcând porumbul după cum este necesar.
Într-un bol mare, combinați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, ardeiul picant, ceapa, castraveții murați, pătrunjelul, jalapeño și zahărul. Condimentați cu sare și piper după gust. Tăiați boabele de porumb de pe știuleți și amestecați-le cu relish-ul. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Categorii:

reţetă / Picnic / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Carne la grătar / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / / Duff Goldman

Colecții de rețete